这款The Open Work Lambic进行了100%自然发酵，加入了梅洛葡萄在橡木桶中进行陈化。梅洛葡萄于2020年6月酒厂两周年纪念日首次出现，从那之后便一直留在酒厂进行各种混酿。
棕红色透明外观，泡沫残留少。闻香略有点葡萄，野菌风味弱，有一点点。酒体轻，杀口感不错。淡淡的酸味，中段透出点甜，稍微有点梅洛的感受。瓶底倒出后呈草莓红，浑浊。收口干，层次不算丰富，木桶感受无，但是口感爽利，适合大口。
windviki 2021-05-09 20:51
棕红色透明外观，泡沫残留少。闻香略有点葡萄，野菌风味弱，有一点点。酒体轻，杀口感不错。淡淡的酸味，中段透出点甜，稍微有点梅洛的感受。瓶底倒出后呈草莓红，浑浊。收口干，层次不算丰富，木桶感受无，但是口感爽利，适合大口。