这款Party sQuad Bourbon BA Quadruple使用了伍德福德珍藏(Woodford Reserve)波本威士忌桶进行陈化,在2018年Borefts啤酒节上首次发布。
味道太棒。微焦糖麦香,芳香醇厚无比,18年9月瓶装的,放了几年味道太棒了。
De molen Party sQuad,10.9%Vol,Bourbon BA Quadruple 生产日期:2018/09/06 品鉴日期:2020/07/01 Aroma:11/12,远闻闻不到。近闻比利时糖、姜糖、干红葡萄酒、红枣、话梅、酵母,波本桶有种红酒桶的感觉,这个酵母也有点brett的感觉但比brett悦人,有一定的话梅的酸感,闻香比较平衡高级的感觉 Appearence:2/3,泡沫极少,深红褐色,透明度不高。 Flavor:13/20,山芋、太妃糖、话梅、焦糖、焦苦、枣核儿、生姜、松脂,刚开始比较甜,越喝越苦,有点腻,温度升高后逐渐不清爽 Mouthfeel:3/5,酒体厚,杀口感非常弱,泡沫少的不像是四料。酒精压制不行,喝起来像是14-15°的酒。 Overall impression:6/10,随着温度升高,逐渐变得不悦。不像是四料,也不像是波本桶过桶,感觉很奇怪,是如何达到这种味道的?酒不能说质量不好,就是介绍和感受我怎么也对不上… Total:36/50
这个应该算是酱油里面的生抽了吧,至少从颜色上看是的...入口一股板蓝根味道,甜味很像枣泥馅儿的点心...
打麻将。 外观方面是个腊封头,这批腊还稍微厚一点儿了,清理起来容易一些。 倒在杯中是棕色的清澈酒体,越倒越浑浊,不过并没有看到任何酵母沉淀。 闻起来桶味儿不是那么凶,还是挺好接受了,枣香挺明显的,再就是感冒冲剂的味道,酒精味儿倒是还好。 喝起来辛辣味儿比较大,加之强力的药味儿,让我一下有点儿缓不过劲儿来。奶油和玉米的加上红糖来平衡感觉挺费劲的。不过从始至终一直有的葡萄干和大红枣还是挺温和的。回口有点儿吃大枣糖三角的既视感,让我也是哭笑不得,还有点儿暖姜味儿,味道太复杂了。重度酒体,挺有厚度,滑感不错,不过身体没有太多热度。 好久都没有喝到过桶四料了,最近不知道怎么了,特别馋四料,感觉我是不是回档了,变成了三年前的进度,这可不好,得调整。这款是个重口产品,除了发烧友以外,别的朋友我就不推荐了,个人还是挺喜欢的,只是要慢慢喝,还有点儿小晕
感觉像大麦……………………………………
阿瑞大王 2021-09-15 23:38
味道太棒。微焦糖麦香,芳香醇厚无比,18年9月瓶装的,放了几年味道太棒了。
Sol1st 2021-08-29 21:25
也许超级未必英雄 2020-09-16 02:24
东辅楼的报告厅 2020-07-01 22:12
De molen
Party sQuad,10.9%Vol,Bourbon BA Quadruple
生产日期:2018/09/06
品鉴日期:2020/07/01
Aroma:11/12,远闻闻不到。近闻比利时糖、姜糖、干红葡萄酒、红枣、话梅、酵母,波本桶有种红酒桶的感觉,这个酵母也有点brett的感觉但比brett悦人,有一定的话梅的酸感,闻香比较平衡高级的感觉
Appearence:2/3,泡沫极少,深红褐色,透明度不高。
Flavor:13/20,山芋、太妃糖、话梅、焦糖、焦苦、枣核儿、生姜、松脂,刚开始比较甜,越喝越苦,有点腻,温度升高后逐渐不清爽
Mouthfeel:3/5,酒体厚,杀口感非常弱,泡沫少的不像是四料。酒精压制不行,喝起来像是14-15°的酒。
Overall impression:6/10,随着温度升高,逐渐变得不悦。不像是四料,也不像是波本桶过桶,感觉很奇怪,是如何达到这种味道的?酒不能说质量不好,就是介绍和感受我怎么也对不上…
Total:36/50
Silas 2020-04-21 22:14
这个应该算是酱油里面的生抽了吧,至少从颜色上看是的...入口一股板蓝根味道,甜味很像枣泥馅儿的点心...
蛋壳儿 2020-03-21 20:37
打麻将。
外观方面是个腊封头,这批腊还稍微厚一点儿了,清理起来容易一些。
倒在杯中是棕色的清澈酒体,越倒越浑浊,不过并没有看到任何酵母沉淀。
闻起来桶味儿不是那么凶,还是挺好接受了,枣香挺明显的,再就是感冒冲剂的味道,酒精味儿倒是还好。
喝起来辛辣味儿比较大,加之强力的药味儿,让我一下有点儿缓不过劲儿来。奶油和玉米的加上红糖来平衡感觉挺费劲的。不过从始至终一直有的葡萄干和大红枣还是挺温和的。回口有点儿吃大枣糖三角的既视感,让我也是哭笑不得,还有点儿暖姜味儿,味道太复杂了。重度酒体,挺有厚度,滑感不错,不过身体没有太多热度。
好久都没有喝到过桶四料了,最近不知道怎么了,特别馋四料,感觉我是不是回档了,变成了三年前的进度,这可不好,得调整。这款是个重口产品,除了发烧友以外,别的朋友我就不推荐了,个人还是挺喜欢的,只是要慢慢喝,还有点儿小晕
吴蒙圈 2019-12-31 20:49
感觉像大麦……………………………………