香槟IPA，使用阿马里洛（Amarillo）、卡斯卡特（Cascade）、西楚（Citra）酒花，以及大量的桃子、血橙酿造。受贝利尼和含羞草等早午餐鸡尾酒的启发，我们用一种简单的皮尔森麦芽配方酿制，并加入了薄片大米，以减轻酒体重量，并在味道中加入微妙的椰子奶油味。我们在漩涡中加入少量的卡斯卡特（Cascade）酒花，然后在每加仑2磅以上的桃子和每加仑半磅的血橙上发酵。Black Tie Optional发酵到0度柏拉图为一个非常干燥的收尾，真正让所有的水果发光。我们干投阿马里洛（Amarillo）和西楚（Citra）酒花，以补充水果的味道，并将所有口味结合在一起。
