Funky Dory Brett Pale Ale是我们BritHop系列中的一款酒，使用了大量戈黛娃（Godiva）和小丑（Jester）啤酒花酿造，并且使用了100%布雷特（Brett）酵母进行发酵，因此风味会随着时间的推移而变化和发展。
这两种酒花并不熟悉.godiva只能搜索到歌蒂梵，jester king（小丑王）倒是有自己的酒花农场，是不是生产jester酒花而且卖给鹿头就不得而知了。风味特征明显，香料，白胡椒，带一点硫化臭，让人联想起拉格，土壤味道，回温后柚子香气开始体现，很干，碳化度很高。跟预想的也差不多，不能说很喜欢。
魚雨渔 2020-01-15 13:23
天津自酿啤酒协会老于 2019-11-26 22:41
这两种酒花并不熟悉.godiva只能搜索到歌蒂梵，jester king（小丑王）倒是有自己的酒花农场，是不是生产jester酒花而且卖给鹿头就不得而知了。风味特征明显，香料，白胡椒，带一点硫化臭，让人联想起拉格，土壤味道，回温后柚子香气开始体现，很干，碳化度很高。跟预想的也差不多，不能说很喜欢。