Roggenbier是德国的一种古老啤酒，实际上已经灭绝了500年，它像小麦啤酒一样未经过滤，因为这种风格早于过滤。第一次酿造过程中受到了许多不良语言，在造成混乱之后，得了Schleimhammer这个名字，在德语中的意思是“施莱姆汉默”。我们学到了很多，第二次酿造效果更好。酿造出美味的啤酒，其中有掘金（Nugget）啤酒花带来的干燥感，以及德式小麦酵母带来的丰富果味和香气。
