角鲨头把这款酒定制到15% - 20%酒精度的区间，而且具有120IBU的苦度，你一看就知道这是一款IPA狂热爱好者的极品！120分钟IPA的麦汁整整熬煮满120分钟，期间不停地添加高阿尔法酸的美国酒花，然后又在发酵罐里每天都干投啤酒花，整整一个月。再经过整花干投又一个月！
这款120分钟IPA角鲨头酒厂一年只酿几次，卖得很快。推荐你多买几瓶，其中一些喝掉，还有一些留着存已存，会有不一样的好滋味。
请到角鲨头的网站看一看这款酒的视频，视频中老板Sam还展示了一些奇葩的特质酿酒神器，包括第二代干投神器Sir Hop Alot。他也在视频中介绍了为何调低了120分钟IPA的酒精度，一些关于啤酒陈年的小贴士，以及关于IBU苦度测量的知识。好好享受吧！
WangAA 2017-05-20 00:49
SteveX芝加哥 2017-05-16 12:24
入手三周，终于有空临幸一下，装瓶正好两月，在ipa最好饮的尾巴上。琥珀色，香气还算充足，酒花的气味压过其他，酒精包裹感尚未炉火纯青，总体不错，毕竟是十刀一瓶的酒，比他家世界世涛好多了
Erasedtapes 2017-04-20 17:33
如果有机会，一定要试试120分钟的鲜啤版本。会让你消除对瓶装几乎所有的失望。和瓶装太多的不一样。更好的香气，厚重的感觉，颜色也漂亮的一塌糊涂。回甘但是不腻，酒花的苦味儿很舒服，和香气结合的非常和谐，酒精也隐藏的不错。
冰糖先森 2017-03-26 21:47
浓浓的酒精味挥之不去，回甘让人记忆犹新，不能多喝但是会喜欢喝的一款酒
大野鸽 2017-03-21 23:08
鲜啤，150块200ml，酷，的确是尖儿货
potatoman 2017-03-15 16:28
闻大名久矣，作为顶级ipa，120分钟和正常的ipa真的不那么相似，甚至和同一系列的60 90分钟也都不那么成体系。苦并没有那么明显，香气和甜味很突出，喝起来没那么爽口。不过综合起来还是很好的，不过远没有达到预期。
鄙视 2017-03-15 08:01
XX朵朵XXX 2017-03-06 00:49
角鲨头 120分钟。名字很响，但酒，你开心就好。
喝的并不多。也不好很深层次的测评。
在我看来，就是山姆的玩票作品。120对于角鲨头来说，占据了一定的份量，但是，他依然不是一款好酒。
120这款酒，高酒精度高酒花投放量，是他的最大卖点。但我认为，在目前的高酒精度啤酒，过了13度，大部分作品都会出现问题。就跟当初看的其中一集角鲨头的纪录片，他们的120就因为酵母问题，gg了。
整体而言，这款酒给我的感觉就是重。酒花味，重，但不清晰。味道，酒精味，重，喝好的威士忌都没这么冲，苦味，也是重。酒体，还是粘稠。仿佛就是把两瓶酒浓缩到一瓶的感觉。要说好喝？我不敢苟同。
Key 2017-03-03 21:18
喝起来非常甜，酒精感喝不出有20度，平衡的很好，果香味突出，酒花味不知为何没尝到。
Glen 2017-03-02 17:56
外观：金色偏浑浊，并无悬浮物可见，而是酒体整体呈粘稠类似稀薄的蜂蜜的状态。酒头很薄，泡沫细腻均匀消散快，挂杯稀疏。
气味：期待的是浓烈的酒花味，实际是饱满的甜香加上浅浅的无花果等果甜的气息，酒精味隐藏较好，但毕竟度数太高，仍清晰可辨。
口味：期待的是高苦度，毕竟IBU在那里，实际上仍是甜味主导，麦芽汁的甜和焦糖甜长时间占据了味觉，苦度并不明显，也起不到调和平衡的作用，而是一种努力挣扎着想要表现的感觉，好在苦度虽薄，但能一直持续到收口，配合一些果味还是不错的表现。整体口感甜而不腻，酒体偏重，粘稠在舌面，杀口感弱，酒精感相对于度数而言隐藏的很好，让人有所察觉但不觉突兀冲口。
总之，如果从啤酒分类的角度来评判，这款酒离期待的IPA无论苦度香度都相去甚远；但如果单纯从个人口味喜好，我还是蛮喜欢的，适合与密友闲聊时小口品饮。