近期,“小黄书”《精酿啤酒革命》成为精酿圈的“热词”。这本讲述美国精酿啤酒创业历程的商业书籍,备受精酿爱好者们的推崇。作为国内少有的精酿啤酒类图书之一,这本书得到的好评不胜枚举。“国内第一部完整的美国精酿啤酒商业变革史”、“50年发展历史,11个品牌故事,一部'精酿啤酒之王'的创业历程”、“美国精酿啤酒的行业开创历程,是有史以来最棒的商业故事之一”。
每年开始我都有个习惯:去海边看日出,沾沾海水就是希望新年有个好运气。我住在芝加哥,守在密西根湖旁。夏天洗过“湖澡”, 也打沙滩排球,但湖和海滩毕竟不一样。而今年我把地点选择在位于美国最东北——缅因州,因为那里有龙虾和牡蛎。
最近总听身边的朋友说自己“想做个有趣的人”,不觉感叹:原来如今“有趣”比“成功”更有吸引力。那么问题来了:什么是有趣?有趣的人是怎样“炼”成的?
牛啤堂位于北京五棵松的新店开张,店内挤满了欢乐的人群。美味的啤酒和美食,并不是牛啤堂的专利,而这家整合了店主小辫儿十余年心血的世界啤酒瓶博物馆,别无他家可以复制。恭喜辫儿爷,从此有了新的职位:世界啤酒瓶博物馆馆长。这就随我与辫儿馆长来聊聊吧。
去年4月,独立音乐推广人迟斌发起了一个独立啤酒项目——“摇滚有啤气”。他想做的不仅仅是一款特立独行的啤酒,而是联合独立音乐人、设计师、精酿啤酒共同进行一次摇滚与啤酒的品牌尝试,使啤酒与音乐相得益彰。这个众筹项目第一天就超预期3000%,在精酿圈和摇滚界都带来了热烈的反响。而今天,他们带着故事和酒,又!来!了!
采访灵感:说到啤酒,想到什么?兄弟间的畅饮,万丈豪情于江湖。爱喝啤酒的女人不多,手工去酿啤酒的女人更是稀少。这群女人有什么共同的性格特质吗?她们又是如何玩转在男人的啤酒世界里?你能一口喝出这是女酿酒师的作品吗?带着这些疑问我们分别采访了来自台湾,山西,和荷兰的4位女酿酒师。
事情缘由是这样的,新西兰Epic(神话)酒厂的酿酒师Luke和Epic在中国的总经销杰克在将Epic的美酒引入中国的同时,一直致力于质量以及品质的控制。他们非常感谢这两年中国啤爱好者们对神话啤酒的支持,并深切的知道作为小厂质量第一才是生存的关键。因此,他们也非常关心中国啤酒爱好者们在酒花儿App上对于酒的反馈和建议。
这是一篇偏游记的文章,如果你下次想去RR,可以做为参考。RussianRiver如字面所示,是一条河的名字,流经加州的Sonoma和Mendocino。在Sonoma的首府santa Rosa第四大街有家叫 RussianRiver brewing,很多酒鬼心目中加州甚至全美最好的酒厂之一,贴张ratebeer看看实力。
若干年前,在一列开往布鲁塞尔的火车上,我偶然与同座的一个美国人聊天。他来自加州,说自己是啤酒猎人(Beer Hunter)。每年夏天他都会带旅游团到比利时,骑着自行车去寻访乡间的啤酒厂。当代啤酒世界中最著名的“啤酒猎人”当属英国人Micheal Jackson(是的,与那个我们大家都喜爱的歌手同名)。他出版了若干被奉为经典的啤酒和威士忌品鉴手册,推动了酒精旅游的热潮。他在2007年去世前出版的最后
写下以下文字的时候,这间啤酒共和酒球店中店bottle bar开出来还不到100个小时,而距离老板叶丹萌生出开一家店中店的想法也才过了区区一个月的时间。