百威英博收购Platform啤酒公司

8月7日，百威英博宣布收购了一家来自俄亥俄州的精酿啤酒厂——Platform啤酒公司。但交易的具体的财务条款尚未披露。

在百威英博的一份新闻稿中指出，Platform是“美国2017年增长最快的一家的地区啤酒酿造商”。而这一数据也得到此前美国精酿啤酒酿造商协会的证实：当年，Platform从6500桶的产量增长到了20000桶。

据百威英博称，完成收购后，他们将对Platform投资超过1.3亿美金，以便让这家酿造公司能雇佣更多的员工，开设新的设施，并且进一步扩大产量。

而这次收购，也是百威英博继2017年5月收购来自北卡罗来纳州的Wicked Weed，时隔两年后对精酿酒厂的再次收购。

截止到目前，百威英博共已收购了13家精酿酿造商。

BA年中报告：精酿行业产量增长4％

根据美国啤酒酿造商协会(BA)官方给出的年中数据，在2019年上半年，美国精酿啤酒行业的产量相比同期增长了4%。

“精酿啤酒产量的这部分增长中，大部分来自于小型酿酒厂、精酿啤酒餐厅和自酿酒吧。”

同时，BA的首席经济分析师巴特沃森(Bart Watson)称，产量的增长也对小型精酿啤酒酿造商带来了更大的挑战。

截止至2019年6月30日，共有7480家营业的精酿啤酒酿造商，而这个数据在去年年中是6464家。基于美国烟草税务和贸易局（TTB）推行的积极政策，目前预估还有2500-3000家酿酒厂正在筹备建设中。

新鲜酒花正当时

每当啤酒花的收获季节到来时，Two Beers酿造就会马上着手准备，使用完全新鲜啤酒花酿造啤酒。

今年8月9日，Two Beers正式发布其第一款Fresh Hop IPA，这款酒的特点，便是采用来自雅基玛山谷的完全新鲜的世纪酒花进行酿造，把啤酒花最新鲜的风味展现出来。

实际上，Two Beers从2009年便开始运作“用新鲜酒花酿造”的项目。他们和雅基玛山谷的Puterbaugh农场一直保持着良好的合作关系。为了最大程度地保持新鲜，啤酒花通常从藤上直接摘取后的24小时之内，立刻进入酿造过程。

据悉，8月12日，他们将再次组织团队前往雅基玛山谷进行第二批新鲜酒花的摘采。

喜欢喝用完全新鲜，未经干燥、压缩等处理过程的酒花酿造的啤酒？那么，在啤酒花收获的季节，可要盯紧了！

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