假期不知如何招待客人?这几道啤酒料理拯救你

酒花儿

酒花儿

2017-10-03

国庆长假亲戚朋友串门,看着自己一冰箱的啤酒,不知如何招待客人?你需要的只是发挥自己的想象力,用上你珍藏的啤酒,做上几道精致的小菜。当然了,有机会秀一把厨艺又何乐而不为?


除了啤酒鸡、啤酒鸭、啤酒猪....只要发挥想象力,一道简单精致的啤酒料理足以让你的客人对你赞不绝口!或许还能让你的客人因此爱上啤酒。


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巨石傲慢混蛋啤酒洋葱圈


国庆有客人串门,做点小点心展现一把厨艺自然再好不过,那么一份香气浓郁的啤酒洋葱圈如何?这份来自巨石出版的菜谱( The Craft of Stone Brewing Co.)相信是所有啤酒爱好者的福音,同时也适合不爱喝酒的客人——因为啤酒中的香气得到了很好的保留,却又不会有太过分的酒精感。来吧,用这份独一无二的啤酒洋葱圈征服你的客人!


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1、大碗中倒入2杯巨石傲慢混蛋烈性艾尔,一勺卡真调料(没有的可以用盐、胡椒、大蒜粉、洋葱粉等来替代),辣椒粉和大蒜末,与一杯面粉和一勺泡打粉混合均匀。

2、洋葱切环,冰水中浸泡10分钟,沥干。

3、炉子预热至100度,往炸锅内倒油,洋葱充分裹上裹料,油烧热后每个洋葱圈炸4-6分钟,出锅时撒上少许盐即可。

4、上菜,配上一杯啤酒和烧烤酱,开吃!


巨石艾尔 蒜味孢子甘蓝配培根


孢子甘蓝配培根的味道,足够让每一位坚定的肉食主义者大啖蔬菜到停不下来,那么如果再加上一点啤酒呢?美味+绝妙的色彩,这份同样来自巨石的菜肴就是你在客人面前的装X神器!


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1、蒸锅加水和少许盐,煮沸。放入孢子甘蓝,盖上煮大约4分钟。捞出孢子甘蓝立即放入冰水之中,以保持其嫩绿色。1分钟后再次捞出,沥干,然后从中间一切为二。

2、准备一口炒菜锅,倒入少许油,大火烧热后改中火,加入切段的猪腹培根,翻炒至棕黄色,加大蒜炒香。转高火,加入孢子甘蓝,炒大约5分钟至孢子甘蓝微黄。

3、加入2杯巨石艾尔啤酒收汁,最后加入少许盐和胡椒,上菜,等着接受客人的赞美之词吧!


IPA啤酒炖蛤


入秋之后天气渐凉,一份暖暖的炖菜想必是个不错的选择,加上一点培根和甜洋葱,一份上档次、简单美味的家常菜就此诞生。当然,作为一个啤酒爱好者,适量的啤酒也能让肉质更为鲜嫩,何乐而不为?这份用上了IPA的蛤蜊炖菜你一定不能错过。


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1、培根切小块,在煎锅内煎脆,随后在厨房用纸上沥干多余油。再把培根放入大锅,加入切碎的洋葱小火10分钟,直至洋葱变软。

2、加入蛤蜊,倒一瓶IPA(当然你也可以用其他的啤酒),炖至蛤蜊打开,大约15分钟。撒点葱段,加点辣椒粉,一切随你喜欢,配上一份沙拉,别忘了再配两瓶啤酒,上菜!


不仅要会喝酒也要会吃!试试用不同风格的啤酒来做菜,这个国庆有客上门,也不用再慌慌张张准备,还能安利自己的珍藏啤酒,岂不是美滋滋。



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用户点评 共 3 条评论

艾青
艾青 2017-10-07 18:25

再来个IPA醉大虾

传琦
传琦 2017-10-05 15:06

看起来不错

甲骨文cbBV43
甲骨文cbBV43 2017-10-05 00:20

太奢侈,我舍不得!