精酿啤酒可以喝得更轻松

近几年精酿啤酒的产业迅速发展，尤其是在英国和美国，特别受到嬉皮士们过分的喜爱。但拥有电视主厨与作家的双重身份的安东尼・波登 (Anthony Bourdain) 近日却公开狠批精酿啤酒爱好者的怪异行为，并将其比喻成科幻片外星人入侵的生动画面。

他常在饮食节目中喝一般商业大水啤，而被狂热分子投诉说他应该教导人们喝精酿啤酒。于是在某次的访谈中很直白地表达出对精酿啤酒狂热分子行为的不满，他认为食物是节目的主角，酒只是个配角，方便、好找、能解渴就够了，不必跑多费工夫地大老远去买杯精酿再回来吃饭。

他说：“有次我在旧金山，受够了只能喝烂啤酒时，找了间看起来颇复古的酒吧走进去。进去后首先发现到我完全不认识这边的啤酒，不过这不影响我喝酒的欲望。当我环顾四周后，发现吧台边上坐着的客人们，面前都有五个不同的杯子里，装着不同颜色的啤酒，他们在那忙不迭地记着笔记。这不应该是正常的酒吧，简直就是被外星人入侵了！到酒吧就应该要让自己微醺、轻飘飘的，而不是正襟危坐在那分析啤酒。”

补充：

精酿啤酒多元化的风味必然让人着迷，有心向学的人愿意慢慢品味每款酒是件好事，但到酒吧喝酒就别太潜心于研究啦，不妨在前几口仔细辨认味道，然后就举起你的杯子去找朋友大口畅饮吧，别出门了还要当个阿宅。

康蒂隆酒厂将在线上卖酒

兰比克 (Lambic)啤酒原产于比利时布鲁塞尔以及周边地区，是一类非常独特的经过自然发酵酿制的一类酸啤酒。酿造兰比克的布鲁塞尔典型酒厂包括：林德曼 (Lindeman)，康蒂隆 (Cantillon)，3泉 (3 Fonteinen) 等。

正如康蒂隆酒厂负责人最近在社交媒体上发言所说 "Time does not respect whatis made without it." （简译：时间只尊重它创造的一切）。因为比利时酸啤酒需要2-3年在橡木桶里陈酿，所以酒厂无法在短时间内生产大量啤酒。目前，康蒂隆酒厂有3000平方的储藏室用来让啤酒陈年，即使这样，每年最大的产量也只有约2800hl。

然而面对巨大的市场需求和酸啤酒爱好者，康蒂隆的啤酒一直都供不应求。这催生了市面上很多散户，号称是康蒂隆酒厂的分销商在兜售啤酒。也有许多投机者在市面上买康蒂隆的酒瓶后，另行灌装其他液体转卖给消费者。这种鱼龙混淆的行为对消费者、品牌都造成极大的伤害。

因此，康蒂隆决定在线上开售自己的部分小产量的啤酒。

补充：

康蒂隆这法子似乎成效不佳，因为那些酒上线不到一天就全数卖光，究竟卖出去的酒是落入真正的爱好者手中，还是仍然在水货商手上呢？赶紧成功扩厂、增加产能，把大货铺进亚洲，满足我们消费者才是上上策！

Miller Coors即将收购Surly Brewing？

本月，美国明尼苏达的精酿啤酒先锋－暴啤气酒厂 (Surly Brewing) 在自己公司的推特上发布一则讯息，秀出了一张暗示他们与威斯康星州前商务部长Dick Leinenkugel会面的照片。精酿啤酒爱好者们会特别关心的是，Dick在成为米勒酿造公司 (Miller Brewing) 旗下精酿啤酒品牌经理之前，曾是他家族啤酒酿造公司（现成为 Miller Coors旗下的子公司）的营销市场部副总经理这件事，意味着他可能是代表 Miller 这个大型啤酒品牌而来。

因为前段时间暴啤气酒厂的摇滚巨星、门面担当、先锋负责人－陶德・豪格的离开，更加使人怀疑这次的见面背后有阴谋，这让市场上的所有人对暴脾气未来发展的动向更感兴趣了。我们是否能预见到即将又有一个会引起市场波澜的商业行为诞生呢？

补充：

那些市场上某家大厂又要收购哪家小厂的八卦，我们消费者当作茶余饭后话题聊聊就好，不必担忧太多。

我们要在意的首先是这个酒厂的酒是否已经进到国内，并且可以让我们平价的买到了，再来就是以后品质是否会变差。至少暴脾气的酒在国内还买不到，我们不用在这杞人忧天啦，先坐等伟大的进口商们带酒进来吧。

娜慕尔白啤荣获囯际啤酒挑战赛金奖

娜慕尔白啤刚又获得2016年度在比利时布鲁塞尔举办的【囯际啤酒挑战赛】的金奖。这款曾在2012年被评为欧洲最佳比利时白啤酒，2013和2014年度国际啤酒挑战赛上获得金牌的经典比利时白啤酒，屡获殊荣！

采用大麦、麦芽、啤酒花以及典型白啤酒用的菀妥、苦橙皮、甘草等香料酿制而成。轻度的啤酒花香氣以突显香料的味道；利用传统的啤酒酵母，瓶内发酵，口感丰富，香味独特。

为何命名为娜慕尔白啤呢？

娜慕尔是比利时娜慕尔南爵的女儿，生于1316年。据说当时统治瑞典和挪威的国王米纳斯四世爱立信于一次去法国的旅程中遇上了娜慕尔白公主，深深被她的美貌所吸引。有情人终成眷属，公主终于成为了挪威、瑞典和斯堪三地的皇后。杜巴克酒厂为了怀缅这位公主的美貌、优雅和甜美，专门酿制了这款被命名为“娜慕尔白啤酒”的佳酿。

补充：

带着工匠之心出品的佳酿，除了屡屡荣获国际大赛的奖牌，更会获得消费者的支持及喜爱。正如在酒花儿APP上排名前十的酒款一样，这些都是消费者用心品评后，综合出来的排名！

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