Oude Gueuze Tilquin a l'Ancienne
这款蒂尔奎茵老贵兹(Oude Gueuze Tilquin a l'Ancienne)是一种兰比克自然发酵啤酒。由三款年龄分别为1、2、3年的兰比克混合而成。它未经巴士杀菌自然发酵,并在瓶中陈放至少6个月之后再在橡木桶中陈酿而成。
NBeer Beijing GOSE Modern
这是⼀款“新世界的风格”的传统德式GOSE啤酒,酿造中加⼊⾹菜籽,⼋角等各式⾹料,海盐的加⼊带来Gose⻛格啤酒所特有的咸味回口,不同于传统的是我们利用干投把新世界的美式酒花⻛味也溶⼊其中,这是溶合传统和现代的特⾊佳品。 荣获2017比利时布鲁塞尔国际啤酒挑战赛金奖.
Alvinne Omega Blond Sour Beer
Omega是一款冬季在农舍采用传统工艺酿造酸味艾尔,用于整个夏天饮用。不久前,这种风格已经接近濒临灭绝,最近几年,酸味艾尔在美国大规模的复兴。这种酸味艾尔的酿造工艺不见得复杂,但是要把这种酒做得香气和味道都非常协调对于酿酒师是一个非常巨大的挑战。
Mortalis Gemini | Circle The Wagons Fruited Sour Ale (Can)
这款水果酸艾尔是我们双子座系列的一部分,主要针对一次性小批量酿造。水果和其他辅料之间具有互补性,可以一步丰富风味。以蓝莓、覆盆子、棉花糖和核桃为特色。深红色的酒体,略有粉色泡沫,酒体较厚,果酸味浓郁,口感层次明豆,余味微甜。
Mortalis Mind Flayer Dessert Sour Ale (Can)
这款甜点酸艾尔同样为庆祝我们的四周年而酿造的。将 Alphonso芒果、桃子、菠萝、香蕉和椰子混合在一起,创造出一种神奇的热带冰沙口味。“芒果之王”将这个邪恶的怪物从黑暗深处复活。
Brouwerij Rodenbach Rodenbach Evolved Grand Cru Aged 10 Years Flanders Red Ale Sour
如果我们将Grand Cru老化10年,而不是标准的18个月,会发生什么?答案是《罗登巴赫进化论》的第一版。这是对我们标志性的Grand Cru的庆祝,它的微妙和复杂让您大吃一惊。得益于在95号橡木桶中的超长成熟期,啤酒具有更明显的木质特征。在陈化过程中产生的酸樱桃、青苹果、皮革、橡木和红色水果的天然味道具有惊人的纯度。
Maha Nine Unregulated Sour NE IPA
煮沸锅预先酸化(Kettle Sour)工艺已经被我们运用到炉火纯青。果汁感的表现让我觉得这就是一杯好喝的果汁。细腻的酒液里,柑橘味道爆炸式地呈现在口腔里。似金桔,似酸橙,似柠檬。风味的丰富程度,绝对超乎你想象。
Hop Fan Pulpy Yummy Fruit Sour Ale (Can)
浆进酒顾名思义,使用大量原汁果浆参与到酿造过程中通过乳酸菌酵母菌双重发酵,将传统酸啤与生鲜水果的口味完美结合,水果的鮮甜与酸啤的鲜爽相得益彰。开罐后轻晃几下全部到入杯中,大口畅饮,口齿生津,好不自在。李白诗有云:将进酒,杯莫停,与君干一杯!
Bubble Lab Magic Jungle Tribe Black Currant Gose (Can)
黑加仑古斯是爪哇部落系列推出的第三款水果酸啤酒。这款啤酒的基底已然采用德国传统风格古斯酸啤,为了区别于之前的芭乐和凤梨版本,我们这次升级了基酒的麦芽配方,并调整了最终成品的酸度,来更完美地呈现浆果所带来的风味。酒液中大量混入了被誉为维C果王的黑加仑和芒果汁,好不夸张,它就是“成人维他命”!视觉整体呈现出浆果带来的夺目玫红色,缓缓倾入杯中,黑加仑的热带深色水果风味扑面而来,成熟芒果的气息则在背景中若隐若现,红宝石色的浑浊酒体如红丝绒般,飘浮着一层紫红色的泡沫,并慢慢迸发,当泡沫在味蕾上炸开,一层层的风味交织在一起充满整个口腔及鼻腔,快速传导至神经中枢唤醒身体每个细胞。置身于阳光明媚的热带魔法丛林,品味着新鲜完整的黑加仑,圆润醇厚,果味浓郁,酸酸甜甜,在口腔里跳跃,甚是愉悦,美好由此而生。
Evil Twin NYC / Trillium Even More Daily Servings Fruited Sour Ale (Can)
这款Even More Daily Servings Fruited Sour Ale结合了两家酒厂的旗舰系列,加入了新鲜的覆盆子和棉花糖酿造,拥有着甜美的红色水果小吃的味道。