Hop Fan Pulpy Yummy Fruit Sour Ale (Can)
浆进酒顾名思义,使用大量原汁果浆参与到酿造过程中通过乳酸菌酵母菌双重发酵,将传统酸啤与生鲜水果的口味完美结合,水果的鮮甜与酸啤的鲜爽相得益彰。开罐后轻晃几下全部到入杯中,大口畅饮,口齿生津,好不自在。李白诗有云:将进酒,杯莫停,与君干一杯!
Prairie Vape Tricks Sour Beer (Can)
这款叫做烟圈技巧的酸啤酒,是在深色麦酒的基础上加入了樱桃,并且发酵时间为一个月。 在一封电子邮件中,Krebs酿酒厂的老板扎克·普里查德(Zach Prichard)告诉特尼姆(Tenemu)一种叫做Vaping的文化——即反对油腔滑调和一些令人反感的事物。而这个标签就是我们对此的回应。
The Ale Apothecary El Cuatro Wild Ale
“第四”由大麦和焦糖麦芽制成,与乳杆菌和布雷特酵母混合酿造。在酿造后,将啤酒转移到白兰地和威士忌酒桶中,以延长的布雷特酵母发酵时间。 在装瓶之前,啤酒与一小部分经过陈年的沙哈林混合。 这个啤酒中唯一的啤酒花从老化的沙哈林中获取的。白兰地酒桶和野生酵母发酵使这款酒成为一款梅子与樱桃混合的佳酿,辅以麦芽的味道平衡。
Sheng Craft Avocado engine Avocado Poplar Branch Sweet Dew Hzay Sour IPA
这是一款绝对能让你high到飞起的浑浊酸IPA!看到它的配色了吗?鲜艳、明亮、活跃!牛油发动机启动!血液中的多巴胺浓度飙升!跳跳糖的口感好似那跳动的机心,熟透的芒果与乳糖为这台快乐的发动机增加动力,西柚的酸与牛油果的清香构成了机器转动的旋律,活力阳光黄的酸浑浊基酒则是它施展的场地。不要忘了!牛油果的加入保证了齿轮旋转的顺畅,提供了酒体的丝滑口感~
RAR Out of Order: Hidey Ho Wild Beer (Can)
香气是草莓,乳糖,棉花糖。口味是草莓、乳糖、棉花糖。
Cantillon Fou' Foune Fruit Lambic
Cantillon为了创造这款独特而又惊人的啤酒,从波尔多的一处葡萄园购买了杏子,并且倒入装满陈年兰比克的橡木桶,经过三到四个月的时间,杏子完全的发酵溶解,和兰比克酒液融为一体,得到的成果,就是一款充满了杏桃香气和口感,结合了的酸度,完美的自然发酵啤酒。
Boon Framboise
覆盆子兰比克之前是相对来说比较稀有的酒品,在夏季只用了几星期酿造。1976年,弗兰克伯恩是第一位重新酿造覆盆子兰比克的酿酒师,一升酒用到了300克覆盆子原料,给予了这款酒浓郁的新鲜水果的味道,所以,这款酒建议在老化之前能够被享用完。
Ye Brewing Montage Sour Hazy IPA
蒙太奇酸浑浊,是借鉴了电影剪辑的理念进行创作,巧妙的把水果的味觉元素“剪辑”进酒花为主调的味觉序列,像电影的光影魔术一样,体现出奇妙的味觉魔法感受。“似酒花又似水果,酒花在水果风味里绽放,水果又在酒花风味里浮现”,令人回味无穷。
Casey / Side Project Crusher Farmhouse Ale (Merlot 10/8/20)
我们距离上次与副计划酒厂(Side Project)合作酿造已经有几个月的时间了,不是吗?好了,另外一款现在来了!我们总是在同一时间为这些混合啤酒酿造基酒,由于葡萄是在夏末收获的,所以我们用来酿造Crusher的基酒陈化时间最长,风味也会在这款酒中表现出来。这绝对是我们上一季酿造的酸性最强的葡萄啤酒。不像杏子Preserves的风味,但带有明显的酸味。酒体呈深紫色,泡沫颜色相似,不会挂杯太久,因为葡萄啤酒的泡沫稳定性通常很差,这也许是也许是因为种子里包含油的缘故?如果你是Teamgrape的粉丝,那你绝不会错过,这款啤酒会让一切都好起来。
Alvinne / Laugar Ich Bin Ein Berliner Framboos
在啤酒熟化的过程中加入了比利时当地的覆盆子。在长达几个月的熟化过程中,酵母侵食着覆盆子的每一部分并给啤酒增添了不同的风味。同时,小麦的风味也非常明显。适合搭配蔬菜/水果沙拉、鹅肝。