Cantillon Zwanze 2018 - Manneken Pise Gueuze Lambic
由来自基安蒂、阿玛龙和桑娇维塞的首次使用的意大利酒桶中成熟的2年历史的兰比克混合而成。Zwanze 2018是一款优雅的Gueuze,具有浓郁的果味和美丽的葡萄酒回味。
Urban South Lime Cucumber Gose (Can)
这款Lime Cucumber Gose进行了煮沸锅酸化,加入了食盐、青柠和鲜黄瓜汁酿造,产生了非常清爽的口感,十分易饮,未经过滤。
Hudson Valley Mandarin Orange Silhouette Sour IPA (Can)
一款来自Hudson Valley的酸IPA,含有小麦和柑橘。酿造过程中使用西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)酒花。
Hudson Valley Pineapple Coconut Silhouette Sour IPA (Can)
这是一款早午餐酸IPA,投入了西楚和马赛克酒花,加入了凤梨和椰子。
Sheng Craft Beer/Huitongxue Persimmon Zongzi Autumn Pear Persimmon Puree Beer(Can)
这是一款充满中国秋日特色的酒,我们使用糯米代替了一部分麦芽,预先糊化处理,让糯米的糖原更好的被酵母分解。为了更好的体现秋梨的清甜,我们为此专门“吊”了一锅梨汤。从山上采摘当季的新鲜柿子,经过仔细筛选后手工剥皮,再经过“黑科技”处理,一股脑的加入酒里,饱满且浓郁,让你喝到的每一口都是软绵绵糯唧唧的柿子云~
Verhaeghe Duchesse De Bourgogne
“勃艮第女公爵”是一款用烘烤麦芽和陈年啤酒花经过顶部发酵与自主发酵的混酿橡木桶啤酒。“她”清新甜美而富有红葡萄酒风味。在首次发酵完成后,“女公爵”的源酒会在来自波尔多右岸圣埃美隆与左岸圣朱利安产区的列级庄葡萄酒桶中熟成数个8至18个月。最后,由酿酒师皮特.福禾亲自混酿数个酒桶中的基酒,以取得平衡而极富层次感的“女公爵”。列级庄葡萄酒桶的运用赋予“女公爵”红宝石般的色泽,丰富的果香和野菌风味以及“吝啬”的泡沫。好马配好鞍,“女公爵”配勃艮第杯。最后,记得在8°C欣赏“她”的美好。
Hudson Valley Holocene Sour IPA (Can)
Holocene 是一款加入芒果果泥、乳糖和香草豆的酸IPA,使用未发芽小麦和燕麦芽酿造,投入了马赛克和阿扎卡酒花。 全新世(Holocene)是最年轻的地质年代,从11700年前开始。 根据传统的地质学观点,全新世一直持续至今。
Mortalis Hydra | Boysenberry + Prickly Pear + Plum Pastry Smoothie Sour (Can)
这种水果味的酸味将博森莓、刺梨和李子混合在一起,形成了这种怪物众多头部中的一个。保持警惕,寻找更多的口味组合。
Maha Nine Unregulated Sour NE IPA (Can)
煮沸锅酸化(Kettle Sour)的工艺已经被我们运用到炉火纯青。果汁感的表现让我觉得这就是一杯好喝的果汁。细腻的酒液里,柑橘味道爆炸式地呈现在口腔里。似金桔,似酸橙,似柠檬。风味的丰富程度,绝对超乎你想象。
Cascade Noyaux Northwest Style Sour Ale (2015)
这款2015年份的Noyaux Northwest Style Sour Ale混合了金色酸艾尔,加入了新鲜覆盆子和杏子果核,在白葡萄酒桶中进行了24个月的陈化,产生了复杂而独特的覆盆子水果味、玫瑰花瓣味、烤杏仁味和柔和的香水气息。