Cigar City Vanilla Big Sound Scotch Ale (Can)
这款叛逆的Vanilla Big Sound Scotch Ale就像给那些平淡无味、毫无灵感的啤酒一记重重的耳光。香草豆的加入使得这款麦芽风味的摇滚风格啤酒成为了声音和愤怒的液体体现。浓郁的太妃糖味、红糖味和焦糖味与鲜明的香草香气融为了一体。糖浆味、红苹果味和摩卡咖啡的味道存留在舌头上,产生了粘稠的口感,并且通过微妙的苦味和适度的酒精存在感平衡了整体风味。
The Bruery Chronology: 18 - Wee Heavy Scotch Ale 2017
Chronology系列是我们关于桶和时间实验的写照。 这是我们最新的年表系列,一种持续进化的苏格兰风格学科。我们酿造了一种苏格兰风格的烈性艾尔,它以其丰富的麦芽风味而著称,并将其置于波本酒桶中成熟。每过6个月,我们都选取四分之一的桶,将里面的酒混合并瓶装。这种三步装瓶步骤呈现出了基酒在被过桶成熟18个月之后的神韵。
The Bruery Chronology: 24 - Wee Heavy Scotch Ale 2017
Chronology系列是我们关于桶和时间实验的写照。 这是我们的第二次年表系列中关于苏格兰风格学科的尾声了,我们酿造了一种苏格兰风格的烈性艾尔,它以其丰富的麦芽风味而著称,并将其置于波本酒桶中成熟。每过6个月,我们都选取四分之一的桶,将里面的酒混合并瓶装。这种四步装瓶步骤呈现出了基酒在被过桶成熟24个月之后的神韵。我们希望你能享受这种顶级的味道,享受这最后部分苏格兰烈性酒的两年之旅,享受这种过桶风味和桶陈的时光。
Dark Horse Scotty Karate Scotch Ale
这是一款堪称完美的苏格兰艾尔,它闻起来像一个新鲜的焦糖苹果,里面有蔓越莓脆饼的味道,带有一丝肉桂的香气。或者更像新鲜的家里做的硬糖。它的味道有如烟熏巧克力曲奇饼,带有路边野生樱桃和芦笋的味道,还有木本、以及秋天叶子的香气。
Heathen Highland Charge Scottish Ale
这款Highland Charge Scottish Ale是我们McCabe Scottish Export的兄弟酒款,它拥有着巨大的麦芽香气,以及清淡的焦糖和太妃糖味,而饱满的麦芽攻势与微妙的黑樱桃味形成的均衡风味则会不断挑逗你的味蕾。
Heathen Highland Charge Scottish Ale - Barrel Aged
这款酒以苏格兰突击战术命名,届时苏格兰人会脱下格子短裙,只穿一件衬衫,全身发热地全副武装投入战斗。以同样的方式,这款Highland Charge Scottish Ale使用了橡木桶进行陈化,伴随着巨大的麦芽风味突击,并伴随着淡淡的焦糖味和太妃糖味,而微妙的黑樱桃味则会将你的苏格兰短裙吹走。
Mother Earth Four Seasons of Mother Earth: Autumn 2016 Scotch Ale
Scotch Ales是烈性啤酒类别中的圣杯。我们过桶陈酿秋季款是在湿橡木波本威士忌酒桶中得到,吸收了丰富的丹宁和深沉的色泽。精选的深色水晶麦芽赋予了它独特的焦糖、葡萄干和焦糖布丁的气息。来自英国高贵啤酒花的添加,让味道更加圆润,伴有平衡的质朴余味。
Renaissance Stonecutter Scotch Ale
来自新西兰的新锐酒厂,具有浓郁的新西兰风格。这款酒有着浓郁的威士忌麦芽的味道,焦糖、甘草、巧克力和烧仙草的味道也紧随其后,除此之外还有饼干与水果的香味,整款酒在香气与味道上非常平衡,让人感到挥之不去的后味,入口后还能感受到一丝暖意。适合搭配烤鹿肉、牛羊肉等,也可以考虑炖菜或布丁,甚至可以尝试甜品和苏格兰酥饼。
Ballast Point Piper Down Scottish Ale
一款来自美国岬角酒厂的苏格兰艾尔,这也是一款有着明显的圣地亚哥精神的苏格兰啤酒。摔倒的风笛手这名字,是一次风笛乐团演出中的一次小故事,给了岬角酒厂一个灵感。他们酿造这款啤酒只用了非常少量的啤酒花、麦芽则选用了英国的马里斯奥特(Maris Otter)麦芽、烘烤大麦(roasted barley)、英国啤酒花(UK hops),并通过低温发酵。然后再通过三个小时的沸煮,为啤酒增加了甜度和复杂性。丰富的焦糖味,使这款酒,成为了岬角酒馆里的经典之作。
Uncommon Brewers / High Water The Whiskey Thief Scotch Ale (Can)
这是一款烈性的苏格兰艾尔,酿造使用了混合的特殊麦芽、山毛榉和泥煤烟熏麦芽以及自制的冰糖,随后又干投了帚石楠花。