Jing A / Against the Grain Roast Duck Knight Rye IPA
一款融合了炭烤枣木气息的黑麦IPA,与美国肯塔基州路易 斯维尔的 Against The Grain 酒坊合作酿制。枣木是烹制传统北京烤鸭时必备的加热材料,在这款啤酒里,酒花带出的葡萄柚味道有趣的混合了炭烤枣木的烟熏香味。不来上一杯,怎能体会它的特别之处呢!
Atwater Corktown Rye IPA
这款Corktown黑麦IPA拥有焦糖黑麦麦芽的口感,是一款美式IPA与德国黑麦啤酒混合的产物。黑麦啤酒发源于德国巴伐利亚州的雷根斯堡,是一种使用黑麦麦芽替代小麦麦芽而酿造的深色小麦啤酒的独特变种。 这款啤酒的名字受到了底特律市Corktown街区的启发。这个街区是底特律市最古老的街区,始建于1834年,由来自爱尔兰科克郡的移民组成。酒标上的火车售票员代表了密歇根州中央火车站的形象,它是底特律最美丽、最具有标志性的建筑。
Reuben's Brews Roasted Rye IPA
这款黑麦IPA具有柑橘和橙子的气味,伴随着巧克力、烘烤和焦糖的味道,口感饱满而温暖,是一款结合了IPA与冬季麦酒特性的啤酒。
Reuben's Brews Roasted Rye IPA (Can)
这款黑麦IPA具有柑橘和橙子的气味,伴随着巧克力、烘烤和焦糖的味道,口感饱满而温暖,是一款结合了IPA与冬季麦酒特性的啤酒。
Burial Scythe Rye IPA(Can)
镰刀是一种具有悠久历史的收割工具,传统上用于收割农作物。 但在战争时期和抗议活动时,被低层阶级作为死亡的象征者。 我们这款黑麦IPA同时具有传统IPA的香气和欧洲淡色艾尔那难以置信的复杂麦芽口感。我们使用了适当的黑麦麦芽和比利时水晶麦芽,以及Columbus, Chinook和Mosaic啤酒花 来创造美味口感。
Burial Scythe Rye IPA
镰刀是一种具有悠久历史的收割工具,传统上用于收割农作物。 但在战争时期和抗议活动时,被低层阶级作为死亡的象征者。 我们这款黑麦IPA同时具有传统IPA的香气和欧洲淡色艾尔那难以置信的复杂麦芽口感。我们使用了适当的黑麦麦芽和比利时水晶麦芽,以及Columbus, Chinook和Mosaic啤酒花 来创造美味口感。
Lervig / Cloudwater There’s Beer In My Fridge, And I Need A Drink Rye IPA (Can)
云水当之无愧地是欧洲最受追捧的啤酒酿造商之一,并以他们的大量酒花的多汁浑浊IPA而闻名。我们认为我们也做的很不错,因此这次合酿是一次很容易的抉择。在此之前,我们还未曾看到过一款双倍干投的浑浊黑麦IPA,我们将自认为最爱的黑麦加入到了IPA中,黑麦以其辛辣顺畅的特点而闻名,并配以千金一诺(Golden Promise)淡麦芽的达到美味口感。 然后使用我们新的HopGun榨汁两次。 我们把奇诺克(Chinook)、马赛克(Mosaic)和西姆科(Simcoe)的混合色度降低了三倍,然后带给了它西楚啤酒花(Citra)的爆炸香气,这也是这款IPA不可缺少的部分。
Kehrwieder Rogger Roggen IPA
这款 罗格 黑麦IPA 来自德国 凯尔维德 创意酒厂。这款酒是敖德萨的升级版,敖德萨位于黑海旁,是黑麦的发源地,同时也是这款酒的名字。它香气中充满柑橘味,入口感紧接着会有葡萄柚的苦感,口感清亮,面包皮味扑面袭来,收口感略苦。完全未经过滤和消毒处理。 使用了皮尔森麦芽、慕尼黑麦芽、黑麦麦芽、焦糖麦芽和酸麦芽,以及Chinook, Cascade, Simcoe, Columbus, Equinox, Galaxy六种啤酒花。适饮温度7 °C。
Shmaltz Bittersweet Lenny's R.I.P.A.
这款酒是为了纪念Lenny Bruce去世40周年而酿制,是基于黑麦的双料IPA,酿造中使用了大量的麦芽和啤酒花。它令人震惊的口味远超当时最激进的犹太贡品啤酒的标准。 麦芽有:二棱麦芽,黑麦麦芽,焙烤黑麦麦芽,水晶黑麦75,水晶麦芽65,小麦麦芽,琥珀式炒麦芽和焦糖麦芽70。啤酒花有:勇士,喀斯喀特,西姆科,水晶,奇诺克,阿马里洛和世纪;干投阿马里洛和水晶啤酒花。
Rhinegeist Streaker Rye IPA (Can)
由美国俄亥俄州辛辛那提的莱茵幽灵酒厂酿造出品。酒厂名字来源于流经辛辛那提市区的一条运河,19世纪中期的德国移民依照德国的莱茵河,把它称之为“莱茵”。 这款IPA使用西楚和马赛克两种酒花进行干投,产生的迷人口感将在你的口腔中进行一种活泼、亲密而又狂野暴露的旅行,使你沉浸到那热带水果、菠萝与芒果的杂技表演中。另外它使用了淡色艾尔麦芽、黑麦麦芽和CaraRed麦芽,在六月至九月间供应。