Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen
Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen产于德国巴伐利亚州的班贝格小城,麦芽浓度13.5%,酒精度5.1%。班贝格小城是著名的啤酒之都,很多来自欧洲的啤酒发烧友专门来到班贝格,就为尝遍班贝格的众多啤酒佳酿,Aecht Schlenkerla就是当地最著名的啤酒品牌。Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen制造工艺独特,麦芽经由当地山毛榉树制成的木炭烘烤,口味也极有特色,与众不同的烟熏麦芽芳香极具特色。
Suarez Family Stands to Reason Smoked Lager (Can)
这款Stands to Reason Smoked Lager拥有黑色的酒体,大量烟熏麦芽产生的烟熏风味十分突出。
Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen
这是一款淡淡的烟熏香味的啤酒。用了巴伐利亚大麦麦芽和小麦麦芽混合酿制而成的。 大麦麦芽的部分是经典地烟熏麦芽,而小麦麦芽则未经烟熏。 未经过滤,自然浑浊,施伦克拉小麦赋予这款啤酒浓郁的香气,通过瓶内发酵,使用了上发酵酵母。
Evil Twin NYC Greenhouse Leichter Rauch Lager (Can)
这款Greenhouse Leichter Rauch Lager使用了捷克的萨兹(Saaz)啤酒花酿造,并且在美国橡木桶中进行了熟化,拥有饼干味、花朵味、蜂蜜味、略微烟熏味和橡木味,口感清爽。
Aecht Schlenkerla Rauchbier - Urbock
这款Aecht Schlenkerla Urbock是我们经典的三月烟熏啤酒的复杂兄弟酒款,所有大麦麦芽都在山毛榉木原木上熏制。这款酒在班贝格700年历史的地窖中的熟化时间更长,产生了最浓烈的烟熏味,并与深色麦芽甜味完美平衡。 红色酒标为美国版本,金色酒标为欧洲版本。
Almogàver Akelarre Rauchbier
在Almogàver,我们对烟熏气息充满了激情,所以在波特之后,我们以同样的方法来对待这款淡稻草色、轻度酒体的德式啤酒,总是能令人着迷。高度碳酸化使得面包味道和烟熏的香气能够溢出杯子,并通过持久的细腻白泡沫来保持新鲜。平衡,社交型,余味中度干爽。
Tazawako Rauch
这款烟熏啤酒是严格遵循德国传统制法,用100%的熏制麦芽酿造。颜色为淡淡的黑色,口味略苦。一入口的山毛榉熏制的培根香味,以及长期熟成带来的丰富味道,使品饮者爱不释手。 限量酒款,不定期酿造。
Garage Project Smoke & Mirrors
这款香烟和镜子(Smoke & Mirrors)的创作灵感来自于酿酒师在新西兰首都惠灵顿看见的一幅黑暗艺术画。它具有干净、丰富的麦芽和焦糖属性。对它的整体印象可以概括为:就好像是手拿着山毛榉木烟飘散出幽幽的香气。烟雾般的梦幻感和麦芽的甜味,使得这款酒十分适合搭配食物。
Skovlyst Egebryg
这是一款经典的拉格啤酒,在酿造的过程中使用了轻烤橡木片使其具有精致的感觉。小麦麦芽、慕尼黑麦芽以及美国啤酒花的使用产生了略带辛辣的香气和适中的苦味。苦味和香草以及麦芽温柔地混合出一种特别的口感体验。
Leikeim Rook Beer (5L)
巴伐利亚北部有种举世无双的“石头啤酒”。酿造这种啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤,而且温度须高达1200℃。然后把烤得红热的石头放进煮沸釜中。石头的高温使麦芽糖迅速转变为焦糖,紧紧粘附在石头上,之后再把石头放进发酵槽中,迅速冷却的焦糖再次溶解,如此便使青啤酒中含有一种特殊的烟熏味了。