Fuller's Vintage Ale 2020
对于Vintage Ale 2020,我们一直坚持我们的根基--在英国采购所有的原料。故事从DRC®开始,DRC®是一种来自东英吉利的双倍烘焙的水晶麦芽,带来富含焦糖和葡萄干的麦芽甜味,然后是赫里福德郡啤酒花-杰斯特(Jester®)和戈迪瓦(Godiva)在我们著名的富勒酵母的标志性果酱味道中加入了成熟的浆果和浓郁的柑橘味。
Theakston Old Peculier
希克斯顿啤酒坊酿造的旧论文是一款知名的老艾尔啤酒。它呈深褐色;酒体丰满;麦芽糖味道明显。该啤酒坊成立于1870年,位于英格兰北约克郡的Masham,现在属于Scottish Courage公司。旧论文啤酒有柔滑的酒体和牛奶巧克力的味道;回味中有葡萄干和黑加仑的干爽。在中世纪的时候,Masham地区畜牧业发达,羊毛生意非常兴隆,因此这里的经济地位很特殊(Peculier)。
Cuenca Toro Osborne Old Ale
这款顶级窖藏 奥斯本公牛,作为一个新的概念啤酒,我们要用一种新的方式来感受和享受这个古老的饮品。小规模自酿和全天然成分造就了它最高的质量。品酒记录如下:风格:老木桶赫雷斯啤酒。外观:琥珀色与柔和的黄色,香气铜色绵密的泡沫。味道香气:甜美清新扑鼻而来,麦芽,熏草,麦芽和焦糖的混合味道如此美妙。后味是稍许油腻的泡沫,清新与细腻柔软的苦味。食物搭配:适合搭配各种小吃。饮用温度:7℃。成分:水,麦芽,啤酒花和酵母 ABV:5.5% IBU:19 EBC:30
The Bruery Acier Old Ale
今天早上,我们将带您一睹来自加利福尼亚州The Bruery酒厂的2019周年纪念啤酒。这是Acier(法语为“钢铁”),这11周年纪念礼物100%在波本酒桶中酿制而成。这款酒将达到16.9%的酒精度,你将看到的是加入了可可豆和香草豆之后装入750毫升的瓶子中最终产物。
The Bruery Poterie Old Ale - Bourbon Barrel Aged
Poterie是法语中陶器的意思,它是作为我们8周年的纪念款诞生的。 和其他纪念款啤酒一样,他依然是在英式老艾尔的基础上进行变化。使用我们独有的酵母进行发酵,随后又用索莱拉法(Solera)进行混合。 这意味著每年的酒都被混合其中,并与第二年的自己融合在一起,随著岁月的流逝产生了更复杂的变化和深度。这么做的结果就是它拥有了太妃糖、焦糖、黑色浆果、香草以及橡木的复杂风味,它在地窖中存在了数十年,是如此的优雅。
Cycle / Jackie O's Strike Bourbon Barrel-Aged Stock Ale - Yellow
这款Strike Bourbon Barrel-Aged Stock Ale是我们与Jackie O's酒厂的合作酒款,也是我们“碰撞”系列中的一部分,我们使用了波本威士忌桶进行陈化,酒体呈黑色,口感非常顺滑。
Amager Cody The Crooked Cop Old Ale
我们的十周年纪念啤酒讲述了Cody Kane(一个在芝加哥禁酒令期间的爱尔兰籍坏警察)的故事,他的命运随后发生了转变,成为了芝加哥第一家精酿啤酒厂的首席酿酒师。这款啤酒是一款超级有趣、超级怪异的烈性老艾尔,酒精度为9.5%,由我们的助理酿酒师Andreas制作。
The Bruery Chronology: 18 Old Ale
Chronology系列是我们关于桶和时间实验的写照。 Chronology:18 是第四也是第三部分的,两年陈酿、四段过桶尝试的酒款。我们酿造出一种具有丰富麦芽风味的啤酒,它有着红糖、太妃糖和烘烤法式面包的味道,并将它放在波本酒桶中成熟。每过6个月,我们都选取四分之一的桶,将里面的酒混合并瓶装。这种四步装瓶步骤呈现出了基酒在被过桶成熟18个月之后的特殊风味。
Thomas Hardy's Ale Old Ale - 2006
来自Eldridge Pope酒厂的老艾尔。Thomas Hardy’s Ale是稀缺、微妙且复杂的啤酒,它是啤酒爱好者眼中珍贵的干邑酒。像是精美的葡萄酒一样在瓶中成熟,这款老艾尔会随着陈放的时间而进化,并且至少能存放26年。不适合在它味道微弱时享用,特别是在年轻傲慢之时,如果你有耐心将它至少窖藏十年的话,成熟能为它带来其他啤酒无法比拟的优雅风味。
North Coast Old Stock Ale Cellar Reserve (2014) - Rye Whiskey Barrel
Old Stock Ale Cellar Reserve (2014) - Rye Whiskey Barrel是一款波本木桶陈酿的限量产品。黑麦威士忌橡木桶的陈化赋予了这款世界顶级啤酒更丰富的层次和复杂风味。采用500毫升包装,软木塞封口,是一款令人难忘的特别体验。