Steppe&Wind Blackberry&Black Currant Bochet Mead
黑莓,黑醋栗和焦糖蜂蜜的碰撞尤为搭调。浓厚的果泥在舌尖柔软地舒展开来,黑莓的芳香开始强烈席卷口腔里的每个神经,酸和甜中和的刚刚好,酒体厚重,层次丰富,余味持久。
Schramm's Black Agnes Mead
Black Agnes是我们的甜黑醋栗蜂蜜酒,并以一位勇敢的苏格兰少女命名,她成功抵御了索尔兹伯里伯爵William Montague对苏格兰邓巴堡长达5个月的进攻。虽然在美国相对不为人知,但生长在大不列颠群岛的黑醋栗已经有500多年的历史了,并且自中世纪以来一直被草药学家所使用。尖锐的酸味和酸度,这种强劲的水果风味完美地与优质蜂蜜的甜味相互平衡,创造出一种非常独特、令人难忘的美味蜂蜜酒。
Maxwell Sparkling Mead
Maxwell采用古老的工艺,只使用100%南澳优质蜂蜜发酵。相传,蜂蜜酒是为人类所知的“醉”早的一种发酵饮料,它被视为希腊诸神的琼瑶玉液,对北欧海盗来说,这酒更像是一剂Chun Yao,被当做蜜月专用酒。Maxwell Sparkling Mead混合着生姜和其他香料,丁香和肉桂。当然也有核果和柑橘香气。入口有姜味的辛辣和明显的丁香,有一点像Vermouth的感觉,温和的气泡和少许的甜感。收尾很干净,如果你是一个Ginger Beer粉,那一定不能错过这款酒。 饮用建议 冰镇后饮用,或可加冰块和薄荷调一杯简单的夏日特饮。
Gannet Brew Gannet Brew Cold Extraction Hops Mead
采用本地山区波美度高达42.8度以上的百花蜂蜜历经3个月以上低温发酵并过轻烘新橡木桶,出酒前时加入夏洛、马赛克、马踏青风酒花0°C冷萃。采用了米德酒、IPA、中国茶饮的各种技术酿造而成。米黄色的酒体,清新的柑橘、莓果、绿茶、荔枝、百花香味与蜜香将12%的酒体深深的隐藏起,0°C冷萃将酒花的清苦轻柔地融入清甜的酒体中,如一杯清爽甜蜜的冰萃花果茶让您意乱情迷陶醉其中。
Garagiste Meadery Drop Bear Mead
它们潜伏在树林中。一种贪婪的食肉型考拉熊,它们会放下那些毫无防备的猎物。向上看,活下去。 这种甜美的葡萄蜂蜜酒使用了澳大利亚西拉葡萄和维奥涅尔葡萄,以及当地生产的佛罗里达蜂蜜。长时间的葡萄皮老化以获得更大胆的酸度,以及美式、匈牙利和法式橡木桶陈酿获得自信的单宁。
Garagiste Meadery Pinon Mead
感受西南方沙漠的味道吧。 将来自于梅斯基特的花蜜作为原料,加入了新墨西哥皮诺咖啡豆,带来了一种全新的体验,这就是沙漠的气息。
Schramm's Heritage Mead - Batch 2
Schramm's Heritage Raspberry是我们Raspberry Melomel的堂兄,其中的覆盆子是与The Heart of Darkness中相同的品种,这种在Schramm's家族中被追捧和推崇的覆盆子是如此的优秀,而我们则在这基础上对其品质进行了进一步的筛选,他给人的感觉就像是爷爷亲手种在后院中那样。 你可以当这款酒是一瓶果酱,漂亮的色彩和美妙的味道是我们的骄傲。
Superstition Straw Berry White Mead
从古到今,上帝的赌注都是人类的乐趣源泉。当人们还在洞穴中生活时,先知为我们带来了甜美的蜂蜜酒的酿造方法。这种甜美的甘露就像神之赏赐一样神圣。而现在在你手中的,正是如此美妙的东西。神之甘露还存在于世间,所以举杯欢饮吧,感受恩惠的同时享受人生!
Superstition Marion Mead
我们抱着对蜂蜜酒历史上最经典的人物之一——马丽恩抱着崇高的敬意,所以用这位少女的名字作为酒名。 Marion是我们Superstition所有酒中最受欢迎的一款,多年来它拿到了多个奖项,其中包括2016年的国际迈泽被金奖(Mazer Cup International In 2016)。 这种蜂蜜和浆果有着绝佳表现的蜂蜜酒,非常适合与奶酪、熟食或巧克力作搭配。
Superstition Vanilla Marion Mead
这款蜂蜜酒是Superstition Marion Mead的变种版本,加入了塔希提香草豆一起成熟,在原有的味道上增添了香草风味,丰富而细腻的完美之作!