Shapowei Jiachahuaxian China Fu Deng Tea Kölsch (Can)
唐末诗人韩偓在闽南隐居时,曾有诗云:“石崖觅芝叟, 乡俗采茶歌”。白茶自古就是福建特色,沙坡尾精选富有本地特色的福鼎筹眉白茶,酿造了这款科隆。
Mingri Brewing Mingri Kölsch
这是一款纯粹传统的德式科隆啤酒,精选优选进口麦芽,欧洲贵族酒花以及传统科隆酵母,三者带来的风味有机融合,金色的酒体,入口清爽,相当平衡,足以与德国原产科隆啤酒媲美,但是产之上海。
NO.18 & Yakiniku Cutting Beer Kölsch
传承一个世纪的传统精酿风格,麦香贯穿,甘醇清透。 科隆 — 精酿啤酒风格之一,起源于19世纪晚期的啤酒风格至今俘获了千万啤酒爱好者,连美国总统比尔·克林顿都曾说过“Ich bin ein Kölsch”。 皮尔森麦芽带来金色酒体,清爽的果味麦香贯穿始终,口感甘醇清透,瞬间洗刷味蕾的同时还能提升肉的鲜香,绵密的泡沫撞击和牛柔软的纤维,层层渗透,饱满入喉。
Mountstone / Totenhopfen Double Hazy Kölsch With TieGuanyin Tea
一款使用福建铁观音茶叶增味的科隆啤酒,经典、清爽。
Trillium Sprang
延龄草最初酿造这款酒,就是用酒花爱好者自己的方式送走那几个月漫长而黑暗的冬日,迎接春的到来。这款低酒精度,科隆风格艾尔运用了低温发酵技术,并投入了尼尔森香槟酒花,较低发酵温度减缓了酵母新陈代谢,轻巧的控制着酯类和酚类物质来提供平衡,酒体非常轻巧,绿色植物,潮湿泥土,百香果,烘烤麦芽的香气,入口葡萄,芒果,草本植物,白葡萄酒味道和饼干一般脆爽口感,皮尔森麦芽特点明显,收尾干爽,持续的麦芽风味。
Springdale Kölsch Money Kölsch (Can)
啤酒定义文化与啤酒定义文化不同,科隆啤酒就是其中之一。德国科隆统一了风格,并且与受欢迎的啤酒竞争,那里的酿酒师甚至发誓要坚持传承这种风格。现在你可以回过头来,分享同样的清爽文化。
Wumu Popcorn Kölsch
上小学时,学校门口有个佝偻着背卖爆米花的老头,戴了一副破了洞的变色棉线手套,在角落搓着手,哈着气。总是“砰”一声,就能引来一大帮围观的小屁孩。孩子们晃着皱巴巴的几毛钱,生怕给晚了就买不到热气腾腾的大米花。 成年后,记忆中冒着焦糖香气的爆米花机再也没有出现过,棉线手套也没有,米花的味道跟小学女同桌的马尾辫一样成了童年的符号。 于是,这次我们使用了爆米花作为原料,酿造了一款低度易饮的科隆啤酒,一大口下去,可能全是童年的味道。 燕麦和小麦片带来了柠檬色及顺滑酒体,德式酒花使口感微苦不平淡,爆米花香气轻闻即可得,随着温度上升预加明显;咽下后伴随麦芽香和酒花苦若隐若现,总体印象酒体干净清爽,微苦,爆米花香点缀。
The Veil No More Flowers Kölsch (Can)
No More Flowers是一款全新的科隆啤酒。这是也表达了我们对传统德国酿造商盛产的泰格南(Tettnang)啤酒花的一些看法。
Mr. Barley Flying Adventure Kölsch (Can)
这是一款德式科隆啤酒,酒体呈纯净的金黄色,麦芽味和淡淡酒花风味突出。
Bubble Lab Mandarin Kölsch
在尝试了多种水果风格后,我们发现柑橘最能与科隆啤酒完美地结合。相比科隆啤酒,无论是香气还是风味上都更加丰富,但是依旧干净清爽,柑橘味恰到好处,非常适合聊天聚餐畅饮。