Lindemans Pecheresse
正如它的名字所表达的,林德曼桃子啤酒是款富含水蜜桃汁的兰比克啤酒。这款水果啤酒简直就是一个真正的桃子!它非常好喝,在一天中的任何时候都适合饮用,或者,在一个阳光明媚的露台上悠闲的享用。就个人而言,更喜欢和女朋友一起,一边谈情说爱一边喝。
Black Project Roswell Fruit Lambic - Sign
Roswell 是 Black Project 酿酒厂旨在探索冷却自然发酵极限的一个典型例子。在水果生长的特定时间,我们会将大量的水果添加到我们的100%自然发酵的基酒中让其继续发酵。Roswell 每年在春末酿造一次,并使用了前一季秋天酿造的 Lambic 风格的麦汁。这带给了我们一种具有深度味道的啤酒,但酸度低于在桶中度过夏天后的酸度,考虑到水果中天然存在的酸度,这还是挺理想的。美丽的自然风味,放克风格、复杂性与超凡脱俗的水果风味和香气融为一体。随着时间的推移,水果特征将大幅减少,因此我们建议享受新鲜的 Roswell,尽管在瓶中的继续陈化可能会产生更有趣的结果。
Funk Factory Meerts Fruit Lambic - Peach
Meerts是我们沿袭传统上源自兰比克的啤酒风格。我们对现代啤酒的诠释始于皮尔森麦芽,生麦和萨兹(Saaz)啤酒花,它们是用混浊的麦芽浆和长沸酒酿造的,然后在法国橡木桶中与野生酵母一起发酵。然后在调理瓶装之前,将此版本加入桃子,另外发酵两个月而成。
3 Fonteinen Oude Kriek
三泉老克里克是通过在新鲜的兰比克啤酒中加入樱桃果肉以及种子熟成后的作品,这个过程需要6到8个月的时间。装瓶后,啤酒在温暖的房间中二次成熟至少四个月,瓶中自然发酵过后的酒才能被称之为完成品。 老克里克的负责人对有植物油的樱桃种子浓度非常敏感,他甚至可能会在一年中调整多次。 三泉老克里克并没有添加任何调味剂、甜味剂或者染料,这让这款酒非常自然纯净。
Tilquin Experimental Fruit Series #1 - Sureau Tilquin Lambic
这是一款由Gueuzerie Tilquin酿造的水果兰比克,酒精度5%,酿造过程中添加了接骨木果,这是我们的实验水果系列,仅在节日或特殊活动时供应。
Gueuzerie Tilquin Riesling A L'ancienne Lambic 2020-2021
自然发酵,每升兰比克含有270g雷司令葡萄,不同于2019-2020版本,本版本酒精度达到了8.1度,未经过滤和高温消毒,在瓶中有自然发酵潜力。
Tilquin Oude Riesling à L'Ancienne Lambic
这款Oude Riesling à L'Ancienne Lambic加入了每升325克的雷司令葡萄自然发酵,未经过滤和巴氏消毒,在瓶中进行二次发酵。
Tilquin Oude Pinot Gris à l'Ancienne Lambic (2020-2021)
Old Pinot Gris Tilquin是一款自然发酵的兰比克啤酒,发酵过程中添加了每升290克的灰比诺葡萄。未经过滤,未经巴氏杀毒,然后在瓶子中进行了二次发酵。
Timmermans Peche Lambic
琥珀色的酒体散发着新鲜桃子的味道,是一款非常不错的酸啤酒。
Timmermans Framboise Lambic
天牧蔓丝木莓兰比克酸啤酒采用100%天然木莓原料添加发酵。在橡木桶中进行熟成,酒液呈现出细腻、诱人的粉红色。这款木莓兰比克啤酒适合小口品味其细腻的品质。