LoverBeer Dama Brun-a Flanders Brown Ale
和 LoverBeer Madamin 的基本工艺相同,这种啤酒仅在橡木桶中发酵,在大桶中12个月进行熟成。 在夏天,酿酒师加入乳杆菌和焦糖,以获得乳酸发酵。这是酿酒师个人对 Oud Bruin(法兰德斯棕色啤酒)的敬意。 为了致敬法兰德斯棕色啤酒,气味是甜焦糖和酸奶味,味道像来自橡木桶陈酿的葡萄酒味道混合了樱桃和葡萄干令人愉快的水果香味,并略微收敛。这款啤酒与中度成熟的奶酪很适合,也适合在炖菜时佐餐。
American Solera The Ground is Shaking! Flanders Oud Bruin
The Ground is Shaking!是来自American Solera酒厂的一款棕色酸艾尔,它在圣酒(Vin Santo)葡萄酒酒桶中陈酿,在原有的酸樱桃、焦糖和巧克力的基础上增添了丹宁味道,以及一些浓郁的榛子和烘烤坚果气息。
Driftwood Obscuritas Dark Sour
来自加拿大维多利亚浮木酒厂的一款法兰德斯老棕色艾尔。在午夜茂密的树林中,有一种神秘的生物在这里栖息。它很少被人发现,但它的存在却让谷仓里的生灵所敬畏,这种令人难觅踪迹的捕食者依旧是那么难以捕获。这便是这款酒的名字“暗影迷踪”(Obscuritas)的来源。