Iron Fist Uprising Tripel IPA
以免让你是三个还不清楚的人之一,我们铁拳公司的人都是对“传统”有着自由而愚昧的追求。因此我们最新的这款“起义”是一个两难的抉择,我们酿造了大量的比利时风格三料啤酒,但却没有加入啤酒花,我们作为反文化主义者,果断地选择使用最好的进口欧洲啤酒花,并且是手工采摘的而不是普遍的西海岸风格酒花。我们甚至投入了好几种新式酒花,以至于存有全新的酒花香气。强大的麦芽特性有助于平衡者真正独一无二的酿造。 专为KnB酒窖的三周年纪念日酿造。
De Ranke Amer-Amer Belgian IPA
虽然这款啤酒经常被当作美式IPA,但他却融入了比利时风味,可能对于美国人来说这是十分独特的。我们选择了两种美式啤酒花,但不同的是它们是在比利时种植的。这种比利时-美式啤酒花在味道上要更加平衡,苦味也不是那么明显,并且不会因此降低它们的风味和强度,并且干投卡斯卡特(Cascade)啤酒花带来了浓郁的香气。
Stone 20th Anniversary Encore Series: 08.08.08 Vertical Epic Ale
巨石的酿酒师 Steve Wagner和 Mitch Steele在2008年去了比利时旅行,当时品尝了许多酒花味浓郁的比利时三料,淡色艾尔和 IPA,感触很深,觉得是时候再次酿造比利时风格的啤酒,而不应该一味酿造深受美国精酿运动影响的酒花类啤酒。于是那个夏天,巨石酿造了许多的比利时三料风格的啤酒。巨石的 Vertical Epic Ale系类啤酒总共有11款,这款 08.08.08是里面的第7款,它是带有浓浓西海岸特色的比利时三料啤酒。
Tiny Rebel Paper Planes Belgian West Coast IPA
这款Paper Planes Belgian West Coast IPA是比利时风格啤酒与美国西海岸IPA的混合体,酒体呈深金色,带有浓郁的松树气息,入口后能感受到迷人的柑橘、枣和无花果的味道。
Gayant La Goudale Belgian IPA
IPA是一种在19世纪起源于英格兰的啤酒。为了能够将啤酒运输到其殖民地印度,他们使用啤酒花的特性来保护啤酒免受细菌的侵害,让这种酒饮可以承受漫长的旅程……因此这些啤酒非常苦。La Goudale通过使用芳香的啤酒花(西姆科和卡斯卡特),带来大量柑橘和热带水果的香气和味道,使得这一传统得以回归。
Brussels Beer Project Delta IPA
以自信的态度,Delta用她金色的眼睛直视着你。 她异国情调的香气会让你惊喜,但是她挥之不去的苦涩会让你无所适从,让你投降。 我们的第一款啤酒,在2013年被850个布鲁塞尔人从三款原型酒中选出。Delta 带你从布鲁塞尔进入热带旅程,荔枝、热带水果在舌尖碰撞,混合它清新的苦度,带来无限的干爽回味。
White Pony What The Fuck ?! Batch Three
在WTF batch02 获得了巨大的成功并且得到了满分的好评之后,他们自豪的宣布他们将发布WTF batch03,一款全新的IPA,加入了特别的修道院酵母以及大量的英国 .K.Golding 啤酒花和美国 Chinook 啤酒花。一段时间后,让所有的酵母沉淀,让颜色变得清澈。最后呈现的是一款橘黄色酒体,带着花香、成熟的热带水果、松树和柚子的芳香,同时麦芽给你增添了焦糖口感,你会有一种被疯狂的干啤酒花袭击的感觉。这款艾尔和美国西海岸酒花艾尔一样复杂,会让你难忘!一切尽在酒花中!
Mikkeller Ginger Brett IPA
2016年米奇乐又再出奇招,这次要给你又臭又姜又酒花的Ginger Brett IPA ,一如酒标上所暗示的,让你晕头转向,头下脚上,眼歪嘴斜流口水, 还是很爽!亮金色的酒液,结实洁白的泡沫,凤梨、生姜、丁香、一些些土壤气息,酒体中等,带甜,有许多明显的辛香料风味,姜的刺激感似乎有被带出,但是却如同酒精隐藏得很好,收尾正如IPA与酒香酵母(Brett)所指,苦韵与酵母的低残糖,以高适饮性结束这个回合。
Cloudwater Here's What You Need To Know Belgian IPA (Can)
这种比利时苦味是一种平衡活动。标志性的比利时酵母特性,包括丁香和未成熟香蕉的味道,与坚实的酒花苦味交织在一起,由柔软,麦芽甜味轮廓和光滑的酒体支撑。这是我们对优雅、现代经典的诠释。
Kyoto Brewing Ichii Senshin Belgian IPA
精酿啤酒行业最鼓舞人心的事情之一是其成员展示其产品的奉献精神。虽然这对酿酒商来说显然是必要的,但无论他们的工作是什么:导游、会计、销售代表、酒吧职员,当你与这个行业的人交流时,你都会看到这一点。很难想象还有太多其他行业会出现这种情况,所以当我们遇到日本成语“Ichii Senshin ”时,我们认为它完美地描述了这些人对待自己手艺的方式。 这款啤酒汇集了我们最喜爱的两种酿造传统的精华:美国和比利时。美国的工艺啤酒引发了全世界啤酒爱好者的重新觉醒,主要是由大胆和苦涩的啤酒花口味推动的。比利时一直生产啤酒的惊人深度和复杂性,很大程度上是由于其独特的酵母特性。对于一井森新来说,将这两种成分结合在一起,创造出一种比利时IPA,它将果味和柑橘味的啤酒花与泥土味和辛辣的酵母味融合在一起,而不会过于苦涩。