La Sirene Praline
这是一款非常特别的比利时巧克力艾尔。比利时黑麦芽与香草豆荚融合在一起,榛子和可可豆粒创造了又甜又咸,光滑松软的美妙口感。它的酒体如奶油般光滑,酒头松软。 曾获得: 2014 年大澳啤酒节(GABS)大众选择奖 2014 年 The Critics Choice 百强啤酒 - 澳大利亚最佳啤酒第 9 名 2014 年当地酒吧百强啤酒第 5 名
Hill Farmstead Florence Saison
这款酒是为了纪念祖父的妹妹Florence(1915-1967)而酿造,Hill farmstead坐落的土地曾经是她和她的13个兄弟姐妹的家。为了纪念她,这启发了制作的灵感,酿造采用了比利时小麦啤酒从美国佛蒙特州的有机大麦麦芽,小麦,欧洲和美国的啤酒花,独有的农家酵母和家族井水,它是未经过滤的自然碳化,喝起来非常新鲜的一款的酒。
Casey Undertone - Nectarine & Vanilla Farmhouse Ale
与Floodlands Brewing的合作。酒体呈淡黄色。
Hill Farmstead Vera Mae Saison
薇拉梅是我们祖父的大姐,Hill Farmstead 酿酒厂就位于她13个兄弟姐妹居住的土地上。为了纪念她,我们采用佛蒙特州有机斯佩尔特小麦、美国啤酒花、佛蒙特州野花蜂蜜、我们牧场的蒲公英花、我们自家酵母和我们井水精心制作而成。在法式橡木酒桶中陈酿,装瓶后继续二次发酵。这款啤酒具有佛蒙特州春天的优雅和闪耀,带有轻微的酸,酒体明亮,留下的泡沫量少但十分精致,带来了记忆中令人愉快的阳光、温暖,还有承诺。这款酒在7-10摄氏度之间冷藏后饮用效果更佳。
Satan Black Belgian Strong Dark Ale
烟熏烘烤咖啡的气息,伴随着香甜、辛辣和苦涩的香气,可以很好地与牛排、兔肉和比目鱼这种大餐相搭配,同时也很适合与甜食、布朗尼、黑巧克力和太妃糖等点心一起享用。Emmental和Cheddar这些老式奶酪,与这款黑色啤酒一起也能产生新的口味和效果。
Hill Farmstead Anna Saison
安娜(1902-?)是我们祖父的妹妹,农舍山啤酒厂建在她和她13个兄弟姐妹的土地上。这款她引以为傲的蜂蜜赛松是由美国大麦芽、欧洲和美国的啤酒花、佛蒙特野花蜂蜜、独特的农舍酵母以及井水酿制而成。没有经过过滤,完全自然碳化让这款酒充满了纯天然的味道。
Loterbol / 3 Fonteinen Tuverbol Belgian Golden Strong Ale - 2019
这款Tuverbol Belgian Golden Strong Ale是由Loterbol的金色烈性艾尔中加入了3 Fonteinen的兰比克,具有蜜桃、菠萝和比利时香料的味道。
CIGAR CITY Cosmic Crown Belgan-Style Strong Golden Ale (Can)
我们没有去寻找隐藏在我们银河系中的黄金,而是把银河啤酒花带到了这种强烈的金黄色啤酒中,为这种啤酒添加了西番莲果和蜂蜜的味道。
Mills Bière de Garde
这款Mills Bière de Garde混合了分别于2018年1月、7月和10月酿造的三款啤酒,瓶中发酵包括一个由乳酸菌引导的阶段,称为“'sickness”,会产生额外的糖分和丰满的口感。 这款啤酒于2019年11月装瓶,在冬季寒冷的环境温度下有效地在瓶中进行了贮藏,然后在2020年初夏完成了熟化。
Great Divide Colette Farmhouse Ale Saison (Can)
科莱特是我们对比利时农场工人几个世纪以来享受盛宴的敬意。 用大麦,小麦和大米酿造,并用四种不同酵母菌株的特殊混合物发酵,科莱特有水果味,还略带酸味,后味干爽,使其成为最罕见的且又复杂的啤酒,令人耳目一新。 ABV:7.3% 获奖情况: 2010美国啤酒节,银牌,法国和比利时风格的赛森 2010年澳大利亚国际啤酒奖 2011年澳大利亚国际啤酒奖,铜牌,比利时和法国风格的艾尔 食物配对: 熟食板,鹅肝,印度咖喱,卡姆贝尔奶酪