Jack's Abby Bourbon Barrel-Aged Framinghammer Baltic Porter
这是一款饱满的波罗的海波特,使用了波本威士忌桶进行陈化。这种不寻常的啤酒风格与帝国世涛有着很多的相似之处。燕麦和红糖通过漫长的熟化时间来增强丝般柔滑的巧克力味,明显的甜味通过烘烤麦芽和啤酒花苦味得到了平衡。其他口味还包括由波本威士忌、香草和橡木味。 这款酒被Wine Enthusiast网站评为2019年排名第一的啤酒!
Põhjala Cinnabun Baltic Porter
这款Cinnabun Baltic Porter加入了锡兰肉桂和通卡豆酿造,酒体呈浓郁的纯黑色,烘烤味、香料味和可可风味突出。
Arcadia Bourbon Barrel Shipwreck Porter 2016
这款波罗的海风格的波特具有强大的麦芽特性和轻微的草药酒花苦味。恒温7℃在有10年历史的肯塔基波本橡木桶中陈酿12个之后,它拥有了迷人的深色液体,香草、橡木、可可和咖啡的芳香优雅浓郁。
Penyllan The Mistress Bourbon Baltic Porter (Vintage 2015)
这款The Mistress Baltic Porter的灵感来源于几个世纪以来波罗的海沿岸酿造的波罗的海波特,其中就包括了我们酒厂所在的岛上居民。 我们依据传统,使用了酵母和野菌进行混合发酵,然后在刚刚倒空的波本威士忌桶中进行了四年的陈化。 酒体呈黑色,泡沫棕褐色。带有烟草、皮革、水果干、烟熏和温暖的沥青味。口感粘稠饱满,碳化程度低,黑巧克力、咖啡、焦糖和黑樱桃味主导,同时波本威士忌味伴随着香草、木材和温暖酒精感。收口时伴随着挥之不去的焦糖甜味和烘烤苦味。
Penyllan The Mistress Cognac Baltic Porter (Vintage 2015)
这款The Mistress Baltic Porter的灵感来源于几个世纪以来波罗的海沿岸酿造的波罗的海波特,其中就包括了我们酒厂所在的岛上居民。 我们依据传统,使用了酵母和野菌进行混合发酵,然后在刚刚倒空的干邑白兰地桶中进行了四年的陈化。 酒体呈黑色,泡沫棕褐色。带有浓烈的糖蜜、PX雪利酒、甜烟草、烤葡萄干和淡淡的烟熏味。口感粘稠饱满,碳化程度低,葡萄干、李子、黑巧克力味主导,同时带有香草、红葡萄酒和鲜味。收口时伴随着挥之不去的甜味、烘烤苦味和温暖的酒精感。
Jing A Choujiao Baltic Porter
“臭名昭著”的榴莲融合在天鹅绒奶油丝滑般的波罗的海波特中是一种什么样的体验?再加上一丝巧克力和烘焙咖啡的香气,简直不要太有趣!再有烤椰子片为其增添一丝甜蜜,最终成就了一杯富含深意的啤酒!这可能将是你对“水果之王”最高能体验!
Evil Twin NYC Carporter Baltic Porter (Can)
这款Carporter Baltic Porter使用了拉格酵母进行两周的低温缓慢发酵,然后在美国橡木桶中贮藏了3周,拥有着黑巧克力、麦芽和略微咖啡味。
Hill Farmstead / Kissmeyer Fear and Trembling Baltic Porter
Fear and Trembling是Hill Farmstead的首款合酿酒款,是与我们的丹麦朋友也是前同事Anders Kissmeyer合作,用枫木烟熏麦芽酿制的一款波罗的海波特。这个版本是我们啤酒厂重新酿造的第4批次,在不锈钢罐中陈化了好几个星期。作为一名哲学学生和哥本哈根的前居民,我们以丹麦伟大的思想家Søren Kierkegaard的名字命名我们的首次合作是再恰当不过了。在波罗的海海岸漫步时,荒谬、信仰和救赎这三种思绪在脑中徘徊……“继续用恐惧和颤抖来拯救你”。注:此为不锈钢发酵,无桶处理。
Fortuna Komes Poter Malinowy
这款酒是一款有着黑色酒体,采用底部发酵法酿造的波罗的海波特,并且在酿造时加入了印度辣椒与马达加斯加的“波旁”香草。 香气和风味方面有明显的巧克力、覆盆子、香草和辣椒的气息。 覆盆子汁的添加使啤酒又增加了一种风味的深度。
Jack's Abby Barrel Aged Framinghammer Baltic Porter
大,大胆,黑色,在波本酒桶中酿造而成。这款不同寻常的波特啤酒与帝国世涛有许多相似之处。选用了燕麦和红糖增强了巧克力的柔滑口感。烤麦芽和啤酒花的苦味与巧克力的甜味显得更加平衡。 除此之外还能在这款酒中品尝到波本威士忌、香草和橡木的香气。