To Øl Mine Is Bigger Than Yours Barley Wine
“当你要“杀死”某个人的时候,那就没必要讲什么礼貌”。他比你跳得高、他家房子比你家大、她妈妈比你妈妈好看、而且砍树比你快、他爸爸能打败你爸爸,这并没有什么理由,但我的就是比你的大……这瓶叫“我的比你的大”,你也可以多灌自己几瓶,YY达到上面的效果。图乐当家的Barley Wine不容错过。古铜深棕色,焦糖、水果、太妃糖,干果,蜂蜜,一切美好的事物接踵而来,伴随着有感知力的酒精,以酒花的味道收口,后味延绵持久。
Fever Silent Prayer Heaven Hill Barrel Aged Barleywine - 6th Anniversary Batch 3
大麦烈酒在天堂山波本威士忌桶中陈放10个月,酒精含量15%。 为Fever成立6周年而酿!感谢一路陪伴! 2020年秋酿造,第三批次。
Põhjala Cellar Series - Odravein Bourbon BA
14度的大麦酒,在美国的波本威士忌橡木桶中陈酿6个月而成。倒入酒杯,是桃花木的红,量少、绵密的白色酒头。香草与比利时华夫饼干的香味扑鼻而来,紧接着是生姜饼和柠檬奶油的香气。入口还是诱人的香草和橙子果酱味。蔓越莓的酸、生姜、烤面包的味道闪过不停留,然后回升上一点带有酒精味道的丰富橡木桶味道。
Brouwerij Kees American Barley Wine
这款使用了美式顶层发酵酵母酿造的大麦酒,在酿造过程中添加了大量美式Cascade和Citra酒花。酒体带有浓郁复杂的麦芽味道,明显的美式酒花风味(柑橘、热带水果),焦糖和水果酯香。
Brouwerij Kees Barrel Project #3/2016
KEES橡木桶工程,目前总共有三款,分别是2015#01号,2015#02号,2016#03号,#01#02的基酒就是KEES的波特1750,本身就是一款顶级的帝国波特。 #01,是一款过Bunnahabhain布纳哈本 威士忌桶两个月的帝国世涛,布纳哈本属于Islay艾雷岛里相对最不泥煤风格的,但带来的效果是能不费劲的找到泥煤风味,柔和的泥煤味带着些许烟熏与烈酒的风味,与基酒本身出色的咖啡焦糊味相互映衬。 #02,基酒与#01一样,过Balmenach巴门纳克 威士忌桶两个月的帝国世涛,巴门纳克的威士忌属于Speyside斯贝塞地区,不以泥煤风味为主,过桶带来比较明显的烟熏风味和烈酒香醇,完美的配合了帝国世涛突出的深色烘焙麦芽风味。 这两款都是一流的过桶帝国世涛,而且仅仅两个月的过桶就带来非常出色而平衡的效果,做到了既保持了帝国世涛该有的风格又带出些许威士忌桶的和谐风味。 #03是一款12.2度的过桶大麦烈酒,过的桶与#02是一家威士忌厂。
De Molen / Laugar Txapela & Klompen American Barleywine
2016年1月,De Molen酒厂与来自巴斯克地区的Laugar酿酒厂做了这款合作酒。这看似是一款疯狂的、但又无比天才的酒:一款赛森风格 的啤酒,加入了海盐、黑麦和烟熏威士忌麦芽,还有浸渍过波本酒的橡木。而这款酒的名称也是代表了两个地区:软帽Txapela是巴斯克地区的一种传统帽子,而木屐则是传统荷兰鞋。
De Molen Weer & Wind American Barleywine Bourbon B.A.
这款“天气与大风”(Weer & Wind),是传说中的“炸弹与手雷波本桶版”(De Molen Bommen & Granaten)再过桶的版本,或者可以理解为过桶时间更长。您能闻到浓重的波本味、焦糖、香草和树木的味道。基本没有酒头,入口酒体非常厚实,各种美妙的味道:甜味、波本酒味、麦芽味和甘草味,各种味道苦甜相间,层次感丰富。
Sierra Nevada Bigfoot
用二棱大麦麦芽和焦糖麦芽酿造的,并用纳吉特酒花来滋苦味,用卡斯开酒花来滋杀口,用百年酒花和卡斯开酒花带来干爽的滋味。具有复合而醇美的香味,外表呈深红棕色,浓郁、厚实和圆润,带有一种把果脯味,酒花苦味和麦芽甜味完美组合在一起的复合味道。
Dieu du Ciel Solstice d'Hiver
这种高档的冬季啤酒是棕红色的像火焰一般明亮。味道是微妙的类似白酒的甜味,带有一种烤麦芽的焦香及长时间熬煮产生的糊香味。 这是一款苦味非常高的啤酒,带有充足的酒花香味,还有立刻让人联想起英式酵母发酵所带来的水果香气,就是用它来发酵的。回味更加突出的是酒花美妙的味道。 这款Solstice d’Hiver一年只酿造一次,并在出售前进行4-5个月的熟化。这种熟化过程是必须的,能使啤酒犀利的苦味和其他口味之间达到理想的平衡。
BrewDog Clown King Us Style Barley Wine
小丑之王带着他那出色的马戏团进城啦。准备好毁灭人们的神经了,他将献上两场演出:疯狂香气和味道的停滞。在这场狂妄的演出中,呈现出了帝王淡色艾尔和烈性大麦酒这两种风格的碰撞。这个变态的作品可能是红色的,就像小丑先生的红鼻子。你可以闻到焦糖,以及烘烤棉花糖的香味,还有葡萄干,水果干的味道。还有烘烤麦芽和李子等水果的味道。随后,小丑之王还会把大把大把充满果香、辛香的酒花直接拍你脸上。在尝到如此惊艳的复杂滋味后,你忍不住起立,用力鼓掌,欢送小丑之王。留在口腔的回味和温暖,变成了追随的欲望,你禁不住跟随着小丑王去下一站,再观看他的表演,再享受那份愉悦。