St Feuillien Brune Réserve
典型的棕色比利时风格双料啤酒。?公元七世纪,爱尔兰僧侣Feuillien来到欧洲大陆宣扬福音,很不幸的,655年在Le Roeulx被杀害和斩首。在她殉教的地方,信徒们建立了一座小教堂,1125年成为Prémontrés修道院,后来被称为著名的St-Feuillien du Roeulx修道院。
Dream Brewing / Het Nest Toffee Belgian Tripel
香气随着酒液的倾倒不停流动开来,让你迫不及待地想脱掉它的糖衣,吃进嘴里!让口腔的温度融化它,这才得以品尝被包裹住的层层美妙:杏仁,烤面包,还有发酵带来的酯香和水果气息纷至沓来,层层叠叠,慢慢浮现。不同于瞬间爆发的酒花儿型啤酒,这款酒的香气由发酵产生,如高山流水般余音袅袅,在口腔里无限绵延,让胃口一点点被填满的同时,心里也升腾起团团暖意。
Tre Fontane Tripel
『Tre Fontane Tripel』,上层发酵,未过滤,酒精强度8.5%,受原始修道院三料风格的启发,酿造时添加了修道院内种植的尤加利叶,赋予了很独特、平和的尤加利叶的草本、精油香气,以及干净、爽朗的微甜尾韵。开瓶时涌出香草、香蕉、丁香、水蜜桃以及尤加利叶、薄荷、柑橘的香味等等,气泡丰盛、略有带温暖的酒感,酒色为深金黄,酒体饱满但口感偏清爽,些许苦,以及,当然会有的,柔和的尤加利叶的风味。
Achel 8 Blond
阿诗修道院(Achel)的历史可以追溯到1648年,当时一些荷兰修道士在Achel建了一座小教堂。这座小教堂在1686年扩张成为修道院,但在法国大革命时期被摧毁。1844年,来自Westmalle的修道士在遗址上重建了这个修道院,并开始从事各种农事活动。他们第一次酿造啤酒是在1852年,19年后正式成为特拉普修道院,啤酒酿造成为了他们的日常活动。 在一战期间,由于德国占领,僧侣们离开了修道院。1917年德国人拆除了啤酒厂,以得到约700公斤的铜。直到1998年,僧侣们才决定再次开始酿造。Westmalle和Rochefort修道院的僧侣帮助其建设了新厂,2001年啤酒厂开始出售Achel 8°啤酒。 阿诗金(Achel Blond 8°) 和 阿诗黑(Achel Bruin 8°)像所有其他特拉普啤酒一样,啤酒销售只是为了寺院日常维持和慈善机构。 这款阿诗金是比较有代表性的比利时修道院金色啤酒,金色的酒体带在漂亮的白色泡沫,果香味浓郁,口感清爽,后味带点甜。
Gayant Abbaye du Lys Triple
这是一款来自佛兰德斯的修道院三料金色啤酒,使用水、大麦麦芽、白燕麦、黑麦、糖和啤酒花酿造而成。
The Lost Abbey Judgment Day
香气:像一只蜜蜂在飞舞,有很深的层次——麦芽、酒精、葡萄干和酵母。?口感:修道院风格啤酒所强调的,由麦芽和酵母带出的复杂口感,瓶中二次发酵,高酒精度。
Monkish Living Script Belgian Tripel
这款Living Script Belgian Tripel使用了自培修道院酵母发酵,然后在波本杜松子酒桶中与混合野菌酵母和酸性菌株进行了9个月的陈化,然后使用了750ml香槟瓶进行12个月的再次发酵,以便进一步熟化和精制。
Kievit Zundert Trappist 8 Belgian Tripel
这款Zundert Trappist 8 Belgian Tripel酒体呈栗色,在瓶中经过了二次发酵。它的酒精含量为8%,你必须花一些时间才能真正理解它。这款啤酒具有令人愉悦的气味,并带有淡淡的香草和香料气息。 入口时能感受到花香味,略带甜味。给它一些时间,风味会从淡焦糖味演变成干爽的啤酒花苦味。收口感中的苦味散发出令人愉悦的辛辣感。
BrewDog Abstrakt AB:16
抽象16号,酿酒狗的概念啤酒,一款顺滑又奢华的比利时四料,还干投了咖啡豆。闻起来会有温和的丁香和肉豆蔻,牛奶咖啡,以及细腻的深色水果和柠檬糖的香气。\n复杂的香气组合让人想起麦芽面包或姜味蛋糕。味觉上,口感顺滑,有浓缩咖啡的果香,牛奶巧克力,以及白兰地泡过的加仑果味道,伴以比利时酵母特有的辛香和胡椒味。口感顺滑浓郁,酒液为深红铜色。
Enigma Tamera Belgian tripel
在比利时,“Demer”河的名字被认为源自凯尔特语中的“Tamera”或“Tamara”,意为“黑河”。在古代英国,标签上描绘的塔玛拉(Tamara)也是河流女神。她使用充满香气的啤酒花和特殊的酵母,将河水变成了美味的金色比利时三料啤酒。