Harviestoun Ola Dubh 12 Imperial Porter
惊艳的海威斯顿奥拉12年,选用曾经酿造过12年苏格兰单一麦芽威士忌橡木桶酿造,以加入威士忌成分与又苦又甜的巧克力味啤酒中酿造而成。Ola Dubh(发音为“ola-doo”,盖尔语意思为“黑油”)诞生于2007年,是第一款以酿酒厂命名,在威士忌酒桶内发酵成熟的艾尔啤酒,可追溯的木桶和用编号命名的瓶子,能真正追溯源头。为了酿造海威斯顿奥拉12年,他们把“老机油”放入12年苏格兰单一麦芽威士忌桶中长达6个月,只有当首席酿酒师斯图尔特认为它酿好了才是真的好了!
BrewDog Cocoa Psycho Russian Imperial Stout
这款啤酒的风格源自18世纪沙俄时代,酿酒狗的版本额外融入了咖啡豆,可可豆和深色麦芽。添加过香草豆荚和烘烤的橡木片,让你领略这款啤酒的疯狂,恰似一种邪恶的品质,足以让淫僧拉斯普金感到骄傲。 为了充分感受这款酒的香气和苦甜交织的奢华质感,酿酒狗推荐用收口并带底座的酒杯喝这款酒,然后去砸了那个皇室的彩蛋。
North / The Orielles Tableau Pale Ale (Can)
我们喜欢音乐,也喜欢啤酒。因此,当我们有机会为来自约克郡的我们最喜欢的乐队之一酿造啤酒时,我们不能拒绝。这款淡啤酒与即将到来的Orielles“Tableau”巡演一起在英国各地的场地推出,是一款口感超软细腻的新鲜啤酒。Citra提供了浓郁的核果骨架,而Idaho 7和Eclipse则带来了一系列柑橘皮的味道。
Little Pomona Egremont Russet Dry Cider
混合了三种不同(Browns Apple,Dabinett,Egremont Russet)自然发酵而成的精品苹果酒,随后酒液被注入之前陈放过朗姆酒的橡木桶之中,历经7个月的桶陈期后做最终调和、装瓶,静止酒-无瓶中再次发酵。这是一款充分展示该酒厂酿造理念的完美酒款;风土酿造、混酿调和橡木桶陈以及时间的修饰!
Wild Beer Millionaire Milk Stout
甜味和咸味在这款有丰富的平衡和光滑的甜点的世涛中碰撞。乳糖、焦糖和高质量的法芙娜可可粒提供了巧克力焦糖甜味,同时烘焙的麦芽和康沃尔郡的海盐给这款啤酒一个咸味的冲击,让这款啤酒得到了升华。
Northern Monk / Lervig Norse Star Imperial Stout (Can)
与世界领先的帝国世涛王者挪威Lervig啤酒厂合作酿造,这是一款浓郁、天鹅绒般的帝国黑啤酒,采用慕尼黑、巧克力和黑水晶麦芽、大量燕麦和少量乳糖酿造,增强了口感。在这个浓郁的基础上,我们加入了巧克力、香草和一点杏仁,以达到真正的颓废效果。
BrewDog Dog D Imperial Stout
Dog D是一款特别的酒,用来纪念酿酒狗的第八个周年庆。和之前的周年庆特酿ABC一样,D也是一款添加了特种原料的帝王世涛,只有这次,采用了橡木桶陈酿。深黑的酒液非常浓厚,酒沫丰富,呈焦黄色。香味细腻,但很有力度。入口后可尝到深厚的太妃糖浆味,并支撑起酒花的香气和纳迦辣椒的火辣。 Dog D喝起来就像在吃巧克力冰激凌,就像坐在皮沙发里喝干邑白兰地。这也是可以陈放多年的一款啤酒,拿来跟之前几款周年庆的ABC来作比较品尝也很不错。
Northern Monk OFS016 West Coast Double IPA (Can)
受浓缩液形式啤酒花最新进展的启发,我们决定尝试它能在西海岸双倍IPA中做表现出什么。酒花浓缩液使我们能够以相当于每升10克的程度在热端添加,然后使用了西姆科(Simcoe)、艾库瓦诺(Ekuanot)和马赛克(Mosaic)进行干投,在持久而顺滑的苦味之前带来了柑橘、草本和松木的味道。
North Brewing / Yo Hustler Xenia Stout (Can)
给贵客泡上一杯芝麻豆子茶是长沙人的待客之道,这款帝国世涛中加入芝麻、花生和绿茶,使用了淡色艾尔麦芽作为基础,加入了巧克力和棕色麦芽加强,最后添加烘焙麦芽,多种混合麦芽使得酒体足以平衡这几种特别增味,在煮沸时加入生姜,并在熄火时加入昆山茶,还有烤芝麻和无盐花生。是一曲多彩的风味旋律,让你的感官能马上从英国置身长沙。
Northern Monk Faith In Futures DDH IPA
这款Faith In Futures DDH IPA完全展示了果汁特性,突出了埃尔多拉多(El Dorado)和西楚(Citra)啤酒花的孪生组合,产生了成熟芒果、塞维利亚橙子和番石榴无与伦比的风味,口感如天鹅绒般顺滑,这要归功于大量的燕麦和小麦,收口时带有突出的柑橘味和多汁的热带气息。