Buxton King Slayer DIPA (Can)
我们一定有血腥的鼻子和破裂的皇冠……浓郁的果香和多汁的双倍IPA。
BrewDog Native Son Double IPA
这是我们生产总监Jason Pond的创意,这也是他加入Brewdog后的前两个配方之一,这也是迄今为止我们酿造的经典美式IPA的最真实代表之一。 我们干投了西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)、西姆科(Simcoe)和世纪(Centennial)啤酒花,使得它融合了热带和柑橘类水果风味,伴有大量清新的青草气息和浓厚的酒花潮湿感。虽然Native Son被定位为双倍IPA的强度,但它轻松易饮,水晶麦芽为它提供了轻度的复杂性和一点儿甜味,并没有耐嚼的太妃糖味道。哥伦布(Columbus)和奇诺克(Chinook)啤酒花带来了苦味,伴随着松脂的底味和粘稠的树脂味道,这种风味组合融合了绿色啤酒花的各种美妙特色。
Verdant Unconventional Tactics Double IPA (Can)
尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)是我们最喜欢的啤酒花,这已经不是什么秘密了。这已然是众人皆知了。这款Unconventional Tactics Double IPA是我们尝试酿造过的最“尼尔森”的啤酒。我们在热端和冷端都添加了尼尔森·苏维啤酒花,尽可能多地塞进了更多。超级顺滑,超级轻盈,超级尼尔森。
Northern Monk OFS016 West Coast Double IPA (Can)
受浓缩液形式啤酒花最新进展的启发,我们决定尝试它能在西海岸双倍IPA中做表现出什么。酒花浓缩液使我们能够以相当于每升10克的程度在热端添加,然后使用了西姆科(Simcoe)、艾库瓦诺(Ekuanot)和马赛克(Mosaic)进行干投,在持久而顺滑的苦味之前带来了柑橘、草本和松木的味道。
Track / Bagby Managing Expectations West Coast Double IPA (Can)
我们今年第一款灌装酒款绝对是一个怪物。我们与巴格比酒厂(Bagby)和Crosby酒花公司合作,创造了一个漂亮的防弹三连发。我们一直致力于使用精致的麦芽配方酿造,通过超淡色麦芽、小麦和少量Cara Gold麦芽来平衡饼干麦芽与淡色水晶麦芽的甜味。2020年的世纪(Centennial)啤酒花,通过煮沸产生了迷人的风味和苦味。干投酒花则产生了阴湿的樱桃味。准备好迎接浓郁鲜美的果酱、松树和突出的柠檬皮苦味吧。 酒体清新爽滑,碳酸感突出,略带甜腻,收口感和苦味持久。
Verdant Maybe One More PSI? Imperial IPA(Can)
想想浆果,想想石头水果,想想松针,想想一个1970年代的壁球俱乐部更衣室。 那就是马赛克,“ Maybe One More PSI?”是佛蒙特州独立风格的一个展示。 如果你喜欢马赛克啤酒花,那么你就会喜欢这种啤酒。
Siren Project Barista - Americano Imperial IPA
咖啡啤酒系列四款之一。 Americano - 酒精度9.1%。咖啡双重IPA。 这款酒是一种“咖啡双重IPA”,采用旨在保持埃塞俄比亚咖啡高端浆果风味的细腻性质的新方法。 伯明翰四分之一的马咖啡酿造出一种强力的热咖啡,在包装前直接加入到啤酒中。 采用了西楚,哥伦布,级联,奇努克啤酒花和马赛克高温粉,每升21克。
Buxton Wyoming Sheep Ranch Double IPA - 2020 (Can)
这款Wyoming Sheep Ranch Double IPA拥有新鲜的松树风味,酒体十分饱满,突出的苦味会给你当头一棒。
BrewDog Native Son Double IPA (Can)
这是我们生产总监Jason Pond的创意,这也是他加入Brewdog后的前两个配方之一,这也是迄今为止我们酿造的经典美式IPA的最真实代表之一。 我们干投了西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)、西姆科(Simcoe)和世纪(Centennial)啤酒花,使得它融合了热带和柑橘类水果风味,伴有大量清新的青草气息和浓厚的酒花潮湿感。虽然Native Son被定位为双倍IPA的强度,但它轻松易饮,水晶麦芽为它提供了轻度的复杂性和一点儿甜味,并没有耐嚼的太妃糖味道。哥伦布(Columbus)和奇诺克(Chinook)啤酒花带来了苦味,伴随着松脂的底味和粘稠的树脂味道,这种风味组合融合了绿色啤酒花的各种美妙特色。
North Brewing / Deya Triple IPA (Can)
长期以来,我们一直希望能与得亚酒厂(Deya Brewery)一起酿造!他们对质量和实验的奉献精神是我们的真正灵感。 这款Triple IPA使用了淡色麦芽和燕麦片,在稍高的温度下进行了两次糖化以达到更高的糖度,使口感更加甜美,从而能够轻松地表现出浓郁的啤酒花风味。 然后我们在回旋过程中加入了爱达荷7号(Idaho 7)和浓缩西楚(Citra CRYO)两种啤酒花,产生了温和的苦味,并增强了它们令人难以置信的热带香气。我们使用了Kveik酵母发酵,精准控制了接种量、衰减度和最终糖度,以确保尽可能顺滑的酒体,并进一步增强热带气息。最后以大量的莲花(Lotus)啤酒花进行干投,带来了浓郁的橘子、香草奶油、草莓和淡淡的泡泡糖味道。爱达荷7号带来了松树味和未成熟的芒果味,而西楚酒花则贡献了一些青柠味和阴湿感。