Marble Extra Special Marble Bitter (Can)
深琥珀色,麦芽为太妃糖、焦糖、饼干和烤坚果;完美地混合着适度的辛辣味,橘子果酱和柑橘的味道,以及持久的柚子皮苦味。
Thomas Hardy's Ale English Barleywine
1968年,为了纪念著名的英国作家托马斯·哈迪(Thomas Hardy)逝世40周年,艾尔德里奇教皇酿酒厂创造了“Thomas Hardy's Ale”。于1968年创作的限量版大麦酒,编号和年份可保存多年(甚至超过25年,根据过去生产的人的说法)。这款传奇啤酒终于重新投入生产,并与世人分享一段英国历史。 到了1999年,由于生产成本过高,酿酒厂决定永久停止生产托马斯·哈代的麦芽酒。第二年,教皇埃尔德里奇酿酒厂关门 2003年奥汉伦时期,由于美国进口商乔治·撒克逊的坚持,托马斯·哈代的啤酒于2003年由奥汉伦酿酒厂生产,得以重生。 不幸的是,在2008年,一项新的禁令宣告了啤酒的消亡。 2012年,维奇亚托兄弟从撒克逊买了这个品牌和配方。这是一个新的、具有挑战性的冒险活动的开始:为期三年的研究、开发和投资,以复兴“托马斯哈迪艾尔”。最后,在2015年,这场赌博终于获得了回报! 2015年,新的“Thomas Hardy's Ale”参与国际挑战并获得世界金奖。 2016年历史麦芽酒受第一个年份的启发,我们决定在橡木桶中陈酿少量“Thomas Hardy's Ale”的麦芽酒。这是一款极具历史色彩的麦芽酒,带有珍贵的干邑白兰地香味。琥珀色的大麦酒充满了红色的光泽。在香气上,直面而来的酒香强烈而复杂,有着糖渍和酒精浸泡的水果、干无花果、新鲜烟草和巧克力的气息,还有能够感受的到却融入其中的焦糖香气。在口感上,最初是令人难以置信的密度和柔软,丝滑而温暖,伴随着苦橙果酱、水果干和栗子蜂蜜的记忆。结尾提供了一种清爽、稍微尖锐的感觉,但仍然和谐平衡。它当然也可以存储在酒窖中随时间进化。
Marble Rocket Best Bitter (Can)
灵感源自 1829 年铁路巨擘 —Stephenson’s Rocket蒸汽机车。这是世界首列长途机车,其「速度」与这款苦啤的「节奏」不谋而合。火箭号(Rocket)4.8% 的酒精度轻快却不失力量,彷彿品味一段蒸汽时代「夜半火车」的节奏感。这款最苦啤采用Centennial带来清扬的柑橘花香与松脂尾韵,结合Ekuanot的热带果香与胡椒微辛,两者兼容并蓄,恰如「传统机车与现代技术的共鸣」。
Newcastle Brown Ale
在桶和瓶中进行过滤消毒。纽卡斯尔 棕色爱尔是在英国的泰恩河纽卡斯尔于1927年第一次酿造,随后由吉姆波特进行了三年的完善发展。产地在2004年底从纽卡斯尔搬到了盖茨黑德,2010年邓斯顿啤酒厂在塔德卡斯特正式关闭。
Boddingtons Pub Ale (Can)
英国宝汀顿品牌有150多年的历史,Bitter是传统的英式苦啤,罐装版本经过了巴氏杀菌,内部有一颗充满氮气的白色球体,易拉罐开启后能后制造出奶油般细腻的白色泡沫。
Mount St. Bernard Abbey Tynt Meadow English Trappist Ale
修道院啤酒往往会以修道院所在的地方来命名。我们以“Tynt Meadow”为名,是为了纪念将近两个世纪以前在米德兰兹地区生活的僧侣们的活动区域。作为伟大的修道院传统的一部分,我们选择生产一种烈性的深色艾尔,并赋予了它明显的英式特色。 Tynt Meadow呈现为红褐色,带有微妙温暖的红色色调,以及持久的米色泡沫。它的香气中有着黑巧克力、甘草和丰富的水果风味。这款啤酒十分浓郁,优雅地平衡了黑巧克力、胡椒和无花果的味道,余味温暖而干爽。
Siren Scattered Light Barley Wine (Can)
我们对传统风格进行了诠释,这款Scattered Light Barley Wine中焦糖和太妃糖的香味来自麦芽,并且带有香草华夫饼、浆果和柑橘酒花的香味。柏木、橡木和枫木三种木头在其中,赋予了坚果般的复杂性,平衡了饱满的甜味和多汁的单宁口感,回味持久干爽。
Wychwood King Goblin English Strong Ale (Bottle)
每当月圆之夜才会酿造,用到水晶小麦和君主啤酒花作为原料,得到了一款丰富顺滑的英式烈性啤酒。
Thomas Hardy's Ale The Historical Ale English Barleywine - 2019
Thomas Hardy's Ale最初于1968年酿制,是一种大麦风格的艾尔,多年来它的味道和香气得到了改善。2015年,一小部分Thomas Hardy's Ale在橡木桶中静置6个多月,就像第一个年份一样:这是我们的Thomas Hardy The Historical Ale。2019款在苏格兰威士忌桶中成熟,带来木材的烟熏味道。
Fuller's London Pride (Pasteurised)
这款伦敦之颠是富勒酒厂的常规旗舰产品。它是一款柔和而复杂,味道令人惊讶的啤酒。它有独特的麦芽基底,并且与来自Target,Challenger和Northdown的酒花风味达到了很好的平衡。伦敦之颠被著名的啤酒评论家迈克·杰克逊评为500款经典的啤酒之一。