Toppling Goliath Pseudo Sue American Pale Ale
这款单一酒花的美式淡色艾尔完全展现出了西楚啤酒花(Citra)的魅力,它是如此的平衡,酒体适中并且味道十分微妙。 对于一款美式淡色艾尔来说50的苦度略微偏高,但是大量的啤酒花带来了浓郁的柑橘和芒果香气,会让你不顾苦度的阻拦将它一饮而尽。 以至今发现的最大暴龙化石——苏(Sue)来命名。
Goose Island Bourbon County Brand Sir Isaac's Stout (2022) Double Imperial Stout
多年来,鹅岛的酿酒商们集思广益,将无花果融入波旁县的斯托特,但由于其微妙的味道,他们面临着艰巨的任务。经过鹅岛电子商务团队成员的新思考,Melissa Alleguez和Ryan Hubona制作了一份食谱,灵感来自Melissa童年时在密歇根湖的夏天从奶奶的饼干罐里偷无花果饼干的记忆。于是,以艾萨克爵士的Stout为灵感的无花果饼干和全麦饼干就诞生了。我们的酿酒商使用Black Mission无花果(具体地说是10000磅)来创造这种变体,突出了从桶中波旁威士忌中提取的干炸轮廓,从而产生了干果、蜂蜜、糖蜜和柑橘的特征,所有这些都让人想起了今天货架上出售的经典无花果饼干。
Anchorage Wolf Child NE Double IPA (Can)
这是Anchorage酒厂的一款新英格兰双倍IPA,100%使用了维克秘密(Vic Secret)啤酒花,具有浓郁的热带水果香气和一些树脂风味。
Cellador Ales Saison Du Rosier
这是我们唯一的“干净”啤酒。Saison du Rosier是我们最喜爱的经典比利时赛松(打赌你无法猜出哪一个)。这款啤酒只用Bootleg Biology Saison Parfait菌株发酵,有点像我们计划中下一批啤酒选用的酵母。 我们很喜欢它,所以决定再酿造它一次! 它不是一个克隆人。它是用美国啤酒花和我们正常的麦芽配方酿造而的,加上过桶发酵和陈酿。采用绿色375ml和750ml的瓶装并使用软木塞封瓶。Rosier已经准备好被人们享受,但也可以静置1年或更长时间后再饮用。干杯!
The Veil Chug Chug Water Water Double New England Imperial IPA (Can)
DDH皇家版停留水合物。我们拿了一个我们最喜欢的、最令人垂涎的IPAs,提高了强度和ABV,然后用双倍剂量的干啤酒花猛灌。用优质比尔森麦芽加上一堆燕麦和小麦酿造。与雪铁龙和银河一起跳进漩涡,然后与雪铁龙、银河和莫图卡一起干跳,再加上雪铁龙冷冻以获得额外的饱和度。多汁的奶油甜瓜、柑橘和酸橙的味道。
Hoof Hearted Most People Can’t Handle The High Bass Triple IPA (Can)
啤酒花和甜味的一些不错的温和的柑橘口味开始和后端的全味甜味柑橘和一点酒在最后。
Bissell Brothers Nothing Gold (Can)
比斯尔兄弟酒厂(Bissell Brothers)在酿造这款酒时使用了亚麻黄、西楚、春秋酒花(Amarillo,Citra,Equinox);海尔西恩麦芽、燕麦薄片、焦香麦芽60(Halcyon,Flaked Oats,Caramel 60)
Brujos / The Veil Infinitum Triple New England IPA (Can)
这款三倍干投三倍浑浊IPA,酿造时添加了蜂蜜麦芽、燕麦、桃花蜂蜜、野花蜂蜜,投放了尼尔森索万(Nelson Sauvin)、银河(Galaxy)、浓缩西楚(Citra Cryo)啤酒花。
Belching Beaver Deftones #1: Phantom Bride IPA
这款酒以独一无二的盲音乐队命名,是一款将阿马里洛(Amarillo)、西楚(Citra)、西姆科(Simcoe)和马赛克(Mosaic)酒花完美融合在一起的佳作,酒花间微妙的平衡更加凸显了柑橘与酒花的味道。
Imprint Schmoojee Fruited Sour Ale - Dragon Guava Passion (Can)
这款Schmoojee Fruited Sour Ale加入了大量火龙果、番石榴和百香果酿造,产生了浓郁的热带水果风味,酒体呈浑浊的橙黄色。