Superstition Meadery / Mabinogion Mead Gryphon’s Tart Cherry Cyser Cyser Mead
很好的酸樱桃味,带有一丝苹果和甜味。
Pips Evanesce Mead
这款Evanesce Mead是使用了击倒巨人酒厂(Toppling Goliath)的旧酒桶对我们的Cherry Melomel进行长时间陈化的版本。但是为什么酒标和酒体全都是黑的?有很多原因,其中一点就是为了遮挡住视线,这既是对Cherry Melomel的认可,也是对度过了几个月黑暗之旅的Evanesce Mead的致敬。但是我们真的想表达的是,这次与我们到目前为止所做的任何事情都不相同。相比于其他酒款,这款酒口感更加干爽,你会惊讶它从桶中汲取到的风味。香草、太妃糖、巧克力和炭糖...我们希望你喜欢这个经历的转变。
Pips 46+2 Mead (2020 - Nora Friends)
这款46+2 Mead使用了Meadowam Blossom Mead为基础,在副计划酒厂(Side Project)用过的桶中进行陈酿。 46+2代表我们的儿子帕克,他出生时患有唐氏综合征和克氏综合征,这两种基因异常都会增加额外的染色体。 这款酒的所有销售额都将捐赠给Nora项目,这是一个致力于在课堂上教授和鼓励同理心、包容和理解的组织。
Pips Deep Blue Mead
这款Deep Blue Mead加入了蓝莓花蜂蜜和蓝莓酿造,酒体呈深棕色,蓝莓的风味十分浓郁,口感甜美顺滑。
Heroes Drink Like A Fish #1 Mead
以一种醇厚的发酵蜂蜜饮料开始,香甜爽口。
Schramm's Madeline - 5th Birthday Mead
这款酒是Madeline五岁生日的纪念酒款。Madeline是Schramm's Mead酿酒厂迄今为止最喜欢的博伊森莓版本。它在装瓶出产时很美妙,同时会随着时间的增长在瓶中继续熟化,届时会更加惹人爱。博伊森莓,以其创造者鲁道夫·博森命名,这是一种在欧洲覆盆子、普通黑莓、美国露越莓和洛根莓之间杂交得到的浆果。
Garagiste Meadery Reboog Vitis Mead
来自于Garagiste的蜂蜜酒,在酿造时加入了康科特葡萄和花生酱。 这款酒原名为Goober Vitis,现在更名为Reboog Vitis是为了表示对其进行了全新的复刻。
Pips Blackjack Mead
Pips Meadery 酿酒厂出品的一款蜂蜜酒。由黑覆盆子、橙花和蓝莓花蜂蜜酿造而成。酒精度为14%。香气浓郁,具有蜂蜜、覆盆子、蓝莓、酒精的感受。顺滑的酒体,酒精的感受较为明显。
Schramm's Lord Jim Mead
Lord Jim 代表了 Schramm’s Mead 生姜蜂蜜酒口味的演变。这款酒在精心挑选的波本橡木桶中陈酿,口感有明显的生姜根和花蜜味,伴有香草、橡木和焦糖布丁的味道,并带有一丝波本威士忌的柔滑口感。
Pips Razzamatazz Mead - Used Barrels
这款Razzamatazz Mead加入了覆盆子酿造,并且使用了来自麦克风酒厂(Mikerphone Brewing)的旧酒桶进行陈化。这批次酒桶曾经陈化过他们的Imperial Smells Like Bean Spirit,我们的酒经过陈化后产生出了来自橡木中的巧克力味、咖啡烘烤味、木炭味、香草味和柔和的坚果味。