Hill Farmstead Table Dorothy Saison
这是一款低酒精度的餐桌啤酒，是Dorothy的改良版，我们在原有的基础上干投了啤酒花。
Casey / Side Project Fuzzless Farmhouse Ale
Fuzzless是我们与密苏里州圣路易斯的Side Project酿酒公司合酿的一款农舍艾尔。这款酒在有机关键珍珠油桃上进行了长时间陈化。我们先将基酒混合双方自有的酵母菌种，于橡木桶中熟成数月，之后再投放至这些多汁的油桃上继续陈酿。Side Project的酵母菌种为我们的基础发酵增添了更为鲜明的酸香与别样的层次感。细品之下，野菌的复杂风味与油桃的馥郁香气在口中层层递进，每一口都有微妙的变幻。
Hill Farmstead Samuel Saison
我花了6年多的时间来思考这种可能配得上塞缪尔（Samuel）名字的啤酒。为了纪念这位勇敢的亲戚，我意识到，他的同名啤酒一定是我最喜欢的两种啤酒——Le Sarrasin和Vera Mae。我们使用了荞麦、斯佩耳特小麦、佛蒙特州野花蜂蜜以及薇拉和萨拉辛所喜欢并使用的啤酒花。经过1年时间的桶陈调理，我们终于推出了这款酿造了9年多的啤酒，它值得Samuel这样的命名。
Fair Isle Paulie Farmhouse Ale
保利是对英国酒吧啤酒的一种探索，它受到了我们的野生酵母和细菌文化的贪婪的诱惑。用烤麦芽和卡拉麦芽酿造，保利偏离了我们典型的赛松啤酒的磨料概况--带给你全新的香气和味道。按照赛松啤酒的传统，我们建议新鲜饮用这款啤酒。
Hill Farmstead Flora
这款酒酿造过程中，采用butterworks佛蒙特州有机农场的冬小麦，8个月至14月在法国橡木葡萄酒桶陈化，以及独有的当地酵母发酵。最后酿造出来的酒，有着中等的酒体和碳化感，浓郁的果香和酸涩感完美平衡，是一款TOP50 的Saison.
Perennial Saison de Lis Saison (Can)
这款稻草色的Saison de Lis Saison加入了洋甘菊花，并且使用了传统的赛松酵母发酵，它的果香和辛辣味与洋甘菊茶味完美吻合。口感干爽，酸味清爽。
Hill Farmstead Florence Saison
这款酒是为了纪念祖父的妹妹Florence（1915-1967）而酿造，Hill farmstead坐落的土地曾经是她和她的13个兄弟姐妹的家。为了纪念她，这启发了制作的灵感，酿造采用了比利时小麦啤酒从美国佛蒙特州的有机大麦麦芽，小麦，欧洲和美国的啤酒花，独有的农家酵母和家族井水，它是未经过滤的自然碳化，喝起来非常新鲜的一款的酒。
Rogue Santa's Private Reserve Ale
罗格明年为圣诞节特别酿造的酒款，是在罗格Saint Rogue Red的基础上使用更多的酒花，包括奇努克、世纪和一种由罗格农场出的叫作“Rudolph”的酒花。 细腻的泡沫加上棕色的酒体不看酒标已经明白是ale的标准特点，容易入口，干果香加上淡淡的花香还伴随着熟悉的酒花味道，让酒的整体显得有层次，继续喝下去会享受着口腔中留下的丝丝苦味。
Hill Farmstead Anna Saison
安娜（1902-？）是我们祖父的妹妹，农舍山啤酒厂建在她和她13个兄弟姐妹的土地上。这款她引以为傲的蜂蜜赛松是由美国大麦芽、欧洲和美国的啤酒花、佛蒙特野花蜂蜜、独特的农舍酵母以及井水酿制而成。没有经过过滤，完全自然碳化让这款酒充满了纯天然的味道。
Jolly Pumpkin Bam Biere Barrel Aged Saison
这款美味的农舍啤酒以我们啤酒厂的狗BAM命名，他被一辆汽车撞了，然后以一种顽强的BAM风格重新振作了回来，这款啤酒是为我们这些被撞翻，又站起来、掸去灰尘，继续大干一场的人酿造的。