Engine House No. 9 Redamancy Saison
Redamancy是一款深爱着你的啤酒,优雅的果味与香料的芳香相互协调,是一款美味的干投酒花赛松。 Redamancy,爱着深爱着你的人;对爱的全部回报。
Sante Adairius Saison Bernice
这是一款精心酿造的农舍艾尔,用最新鲜的本土原材料做成。酿造的过程中多次添加酵母包括野生酵母,并且后期在瓶中进行二次发酵。适合长期储存,而且瓶内大量活酵母会不断发展,产生各种奇特的风味。
Jolly Pumpkin Bam Biere Barrel Aged Saison
这款美味的农舍啤酒以我们啤酒厂的狗BAM命名,他被一辆汽车撞了,然后以一种顽强的BAM风格重新振作了回来,这款啤酒是为我们这些被撞翻,又站起来、掸去灰尘,继续大干一场的人酿造的。
Grimm Pearly Dewdrops Table Beer
这款Pearly Dewdrops Table Beer使用了斯佩尔特麦芽和布雷特野菌酿造,是一款精致且解渴的啤酒。丰富的野菌特征在鼻腔中呈现出浓郁的花香,丁香、薰衣草和玫瑰的香气中夹杂着柠檬马鞭草的气息。斯佩尔特麦芽赋予了坚果饼干风味,并搭配贵族啤酒花的微妙香料味。
Odd Breed Grisette
这款野菌农舍艾尔使用了进口皮尔森麦芽和淡色小麦麦芽,以及陈年整颗的和新鲜的两种德国索菲亚(Saphir)啤酒花酿造,随后使用了我们的自培混合酵母细菌进行开放式发酵,并且使用了法国橡木桶进行陈化。最终产生了迷人的柑橘味、热带气息和明亮轻盈的酒体,酸味清新,收口时充满了布雷特(Brettanomyces)的野菌风味。
Sante Adairius Westly Saison (2018)
这款Westly Saison是我们对West Ashley Saison的重新诠释,同时也是一个荒唐的练习。我们沉迷于一个问题:加入更多的水果和经历更长的陈化时间,原本的风味会发生怎样的改变?最终的答案就是加入两倍的杏子和在桶中进行双倍时间的陈化。我们希望你能同意这个加强版的主意,有时愚蠢也是解决问题的方式!
Hill Farmstead Florence Saison
这款酒是为了纪念祖父的妹妹Florence(1915-1967)而酿造,Hill farmstead坐落的土地曾经是她和她的13个兄弟姐妹的家。为了纪念她,这启发了制作的灵感,酿造采用了比利时小麦啤酒从美国佛蒙特州的有机大麦麦芽,小麦,欧洲和美国的啤酒花,独有的农家酵母和家族井水,它是未经过滤的自然碳化,喝起来非常新鲜的一款的酒。
Casey Undertone - Nectarine & Vanilla Farmhouse Ale
与Floodlands Brewing的合作。酒体呈淡黄色。
Hill Farmstead Vera Mae Saison
薇拉梅是我们祖父的大姐,Hill Farmstead 酿酒厂就位于她13个兄弟姐妹居住的土地上。为了纪念她,我们采用佛蒙特州有机斯佩尔特小麦、美国啤酒花、佛蒙特州野花蜂蜜、我们牧场的蒲公英花、我们自家酵母和我们井水精心制作而成。在法式橡木酒桶中陈酿,装瓶后继续二次发酵。这款啤酒具有佛蒙特州春天的优雅和闪耀,带有轻微的酸,酒体明亮,留下的泡沫量少但十分精致,带来了记忆中令人愉快的阳光、温暖,还有承诺。这款酒在7-10摄氏度之间冷藏后饮用效果更佳。
Hill Farmstead Anna Saison
安娜(1902-?)是我们祖父的妹妹,农舍山啤酒厂建在她和她13个兄弟姐妹的土地上。这款她引以为傲的蜂蜜赛松是由美国大麦芽、欧洲和美国的啤酒花、佛蒙特野花蜂蜜、独特的农舍酵母以及井水酿制而成。没有经过过滤,完全自然碳化让这款酒充满了纯天然的味道。