Tamamura-Honten Yamabushi Saison 2: Saison Noir
玉村本店 山伏系列 黑色赛松二号是一款采用自家栽培酒花以及自家栽培酿酒米—美山锦来制作,采用不过滤,不加热杀菌,瓶内二次发酵的具有复杂口感的啤酒。 色泽微红带黑。酒精度8度,虽然偏高,但是通过自家栽培的美山锦和农场酵母的酿造,口感偏干复杂,特征是平衡的酵母和酒花带来的果味并略带烘烤香。 使用的香气酒花的大半是自家栽培的美国品种的酒花。根据瓶内的状态,会有微小细腻的气泡。可以享受到保存及陈酿带来的变化的乐趣。 为了能更好的体验到香味和口感,和普通的啤酒相比泡沫少,气泡感略弱。
Yo-Ho Boku Beer Kimi Beer (Can)
这款啤酒是Yo-Ho为便利店罗森特别酿造的,您可以闻到阵阵水果清香以及新鲜的水果味道,微苦适合畅饮。
Hitachino Nest Saison du Japon
这是一款产自日本的赛松,酿造的过程中加入稻麯和柚子的。 开瓶散发出迷人的柚子、酵母和麦芽香气,入口甜味明显,有水果糖、柚子、麦芽甜略带酵母味,尾端呈现赛松特有的谷物风味。
Y.Market Inabu Fresh Hop Farmhouse Ale (Can)
新鲜而青翠的啤酒花,有点香蕉的香味。口感是奶油芳醇的味道。
Far Yeast Tokyo White Saison
这是一款干爽顺滑的赛松,具有爆炸性的酚香和水果气息,主要归功于酵母和小麦的特殊组合,低度的酒花苦味和干爽的余味,还有一丝怡人的酸味。
Yo-Ho Boku Beer Kimi Beer Saison - 2020 (Can)
对之前已有的产品增加了一倍的干投酒花,让你感受到柠檬、麝香葡萄和香草等轻快的香味。这是一款抑扬顿挫、味道幽深的啤酒,酒精含量控制在4.5%,在休闲时间里放松身心的啤酒。
Tamamura-Honten / Taihu Tea for Two Miyama Blonde Ale
这是一款加入了台湾高山山柚茶酿造的啤酒,是一种以自家种植的米山锦木酿造的经典啤酒。 当然,除了加入茶以外,它的名字还得益于SNOW MONKEY BEER LIVE以及太湖人都非常喜欢音乐的事实。
Tamamura Honten / Oxbow / Jester King Barrel Aged Yama-Bushi Cedar Kogen Farmhouse Ale
来自德克萨斯州的Jester King和来自缅因州的OSBOW合作,这是一款在国际上广受赞誉和非常受欢迎的啤酒。限量发行的木桶陈酿山伏。这款特殊的啤酒是在“SNOW MONKEY BEER LIVE 2017”期间酿造的,现在已经满载而归。这是三家公司的合作,因为是专门做农舍啤酒的公司,所以基酒是用原生斯佩尔特小麦和信州的早季小麦酿制的朴实的赛松。我们很喜欢它本身,所以后来我们准备了几次,先以FESTIVAL赛松这个名字发布了几次。此次合作的部分酒品在清酒桶中陈酿,然后在葡萄酒桶中再陈酿19个月。 之后,Cedar Kogen又进行了9个月的二次甚至三次发酵和瓶中陈酿,酒精度为7.5%。它的颜色是亮金色的,口感干爽,酸度柔和而干净。雪松的香气,低调而不失攻击性,是它最显著的特点。有一种柑橘的微妙印象加入其中。它就像长相思葡萄酒,细腻但同时又华丽。从这个意义上说,它与食物的搭配是完美的。我希望您在喝酒的场景中将其作为餐后酒享用。
Tamamura Honten Indian Summer Saison
这是一款使用了大量酒花的赛松啤酒,酒花主要使用的是新西兰和美国的酒花,为酒体带来了浓郁的柑橘和热带水果的香气。酒体干爽,平衡。
Tamamura Honten Shiga Kogen / Upright Coffee & Donuts Saison
日本 Tamamura Honten 酿酒厂与美国 Upright 酿酒厂进行了一次合酿,共同发行了这款赛松。这款啤酒为2019年富士车展而专门发行。香气中有一丝咖啡的味道,除此之外,还有新鲜压榨的苹果汁的果香味道。口感上咖啡的味道相当温和,并与甜味很好地平衡。咖啡与甜甜圈,是一种有趣的组合,非常独特。收口有轻微的烤咖啡余味。