Baladin Metodo Classico Bière de Champagne (Riserva 2017)
这款Metodo Classico Bière de Champagne拥有淡琥珀色的酒体和白色泡沫,带有蜂蜜、皮革、木材的香味和非常微妙的烟熏味。 你会立刻感觉到麦芽的甜味。酒精含量尽管达到了10%,但收口时却有着令人愉悦的干爽和轻微的矿物质酸味,平衡了口感,清爽诱人。
Baladin Metodo Classico Bière de Champagne - Riserva 2016
所有由Teo Musso生产的啤酒都会在瓶子里进行二次发酵,但是这款啤酒将这一点发挥到了极致,目的是探索这种技术最为细微的变化和差异。 为此,我们从2008年开始计划了3个长周期,每一个周期持续两年。 我们的酿酒师Fontanafredda与研发出Alta Langa的酿酒师Enologists的合作下,造就了这款Metodo Classico。
Birra Dell'Eremo Genesi Fruit Beer
这是一款意大利葡萄艾尔啤酒,用传统经典的方法酿造,以混合的布兰奇啤酒(维蒂奇诺葡萄酿造)为基调,灌入金属容器内陈放三个月,再放入加入了酵母的瓶内发酵九个月,在这一系列酿造步骤后,进入第二轮“利口酒远征”发酵。这款酒的酿造者是为了纪念他的父亲在sparkling wine酿造方法上的尝试,并且是他的父亲在他很小的时候做研究,点燃了他对酿酒的激情。
Baladin Metodo Classico Bière de Champagne - Riserva 2015
所有由Teo Musso生产的啤酒都会在瓶子里进行二次发酵,但是这款啤酒将这一点发挥到了极致,目的是探索这种技术最为细微的变化和差异。 为此,我们从2008年开始计划了3个长周期,每一个周期持续两年。 我们的酿酒师Fontanafredda与研发出Alta Langa的酿酒师Enologists的合作下,造就了这款Metodo Classico。