Young Master Cha Chaan Teng
德国历史悠久的Goslar镇的啤酒风格是这款香港品牌酿造的基础。受到了茶餐厅的启发,利用咸柠啤,苏打水,咸柠七酿造的一款十分具有港式茶餐厅风格的lager,对啤酒发烧友与新手都非常具有吸引力。
Carbon Brews Rogg N Waddle Roggenbier
这款Rogg N Waddle Roggenbier拥有铜棕色的浑浊酒体,散发着强烈的黑麦和酚类香料味,并带有略微香蕉酯的味道。烤山毛榉突出了辛辣味,低苦味和中等碳化有助于突出焦糖、饼干和微妙的香料风味。
Young Master Hak Mo Sheung Stout Imperial Con Chile Ancho Y Panca
来自神秘地带的黑无常,就如我们帝国世涛一样,浓郁、神秘、变幻无常。黑无常陈放于来自美国天堂的边境波本威士忌桶中,味道充满层次,香气逼人。黑无常墨西哥辣椒版是少爷陈酿系列里获奖最多的一款,辣椒版注入美洲的雨林辣椒,它开始有丰富的巧克力帝国世涛和轻轻的烟熏感,辣椒的温热感在口中溢出。
Carbon Brews Earth People American Light Lager (Can)
这款啤酒是为地球上的人们准备的!其清爽的口感超越了其他大多数拉格。我们使用了一点酒花进行干投来平衡麦芽味道,相较于普通的工业拉格,为你带来更多的风味!
Young Master / Finback Paper Plane Dip Hop Hazy Cascade IPA
这是我们与长须鲸酒厂(Finback)的第四次合作,使用了一种独特的Dip Hopping技术,以突出精选美国啤酒花品种的水果味芳香,同时尽量减少青葱味的提取。我们将美国密歇根州种植的奇努克(Chinook)酒浸泡在热水中,然后转移到冷麦汁中进行发酵,改变其香气特征。随后加入了大量卡斯卡特(Cascade)啤酒花,充满了干芒果和葡萄柚味。由于麦汁中富含小麦和燕麦,所以我们使用了Opshaug Kveik酵母进行发酵。
Carbon Brews All Day Breakfast American Stout (Can)
这款世涛中添加了来自CoCo Espresso咖啡店的House Blend黑咖啡。来一杯添加了咖啡的液态早餐,为你带来精神的一天!
Heroes / Carbon Brews Hot Solo BA Mexican Hot Chocolate Stout (Can)
我们将使用了天堂山(Heaven Hill)黑麦威士忌桶陈化的帝国世涛与火炭酒厂(Carbon Brews)的波本威士忌桶陈化烟熏帝国世涛进行了混合,最终结果就是这款带有墨西哥热巧克力风味的浓郁糕点世涛。它其中的黑巧克力味、肉桂味和橡木味与墨西哥辣椒产生的微妙烟熏味相结合,这些香气与深色水果味和醇厚饱满的口感相均衡,并且在收口感中留下了持久的香料风味。
Carbon Brews A Year To Forget Imperial Stout
这款使用了酒桶进行陈化的A Year To Forget Imperial Stout添加了蓝莓、柠檬皮和肉桂,是一款像甜点一样的啤酒,酒体饱满顺滑。
Carbon Brews Rogg N Waddle Roggenbier (Can)
这款Rogg N Waddle Roggenbier拥有铜棕色的浑浊酒体,散发着强烈的黑麦和酚类香料味,并带有略微香蕉酯的味道。烤山毛榉突出了辛辣味,低苦味和中等碳化有助于突出焦糖、饼干和微妙的香料风味。
Young Master Jade Scorpion Green Peppercorn Pilsner
清爽的拉格啤酒添上四川产青花椒的麻劲,玉露是款充满亚洲特色的啤酒。青花椒所带的鲜明柑橘及草本风味让此款皮尔森增添不少独特色彩,一喝上瘾。