Penyllan Eartha Old Ale (Vintage 2015)
这款Eartha Old Ale加入了酸樱桃在Chianti葡萄酒桶中陈化了三年。酒体呈深红棕色,玫瑰花瓣、香草、未成熟的樱桃和淡淡的草莓香气扑鼻,入口后可以感受到更多的樱桃、焦糖、面包皮和水果味。酒体中等饱满,气泡感突出,苦味温和。收口中带有温暖的酒精感、缠绵的酸味和苦杏仁味。
Penyllan Eartha Dark Strong Ale (Vintage 2016)
这款Eartha Dark Strong Ale加入了500公斤樱桃在Chianti酒桶中进行发酵。酒体呈深紫红色,粉红色泡沫紧致细腻,带有复杂的焦糖、玫瑰花瓣、香草、成熟黑樱桃和草莓的香味。口感清爽,碳酸感活跃。伴随着更多的樱桃味和焦糖味,水果味浓郁,收口感清新,酸味和杏仁味持久。
Penyllan Roxy - Cognac & Bordeaux Wild Old Ale (2015)
这款Roxy Wild Old Ale以我们的Natalie Old Ale为基础,在干邑白兰地桶和波尔多葡萄酒桶中额外陈化了一年。在灌装之前,我们又混合了一些酸大麦酒,以增加额外的复杂性并平衡了酸味。 酒体呈乌木色,带有皮革和烘烤木头味,然后是波本威士忌和威士忌浸泡葡萄干味。口感干爽,但具有温暖的酒精感和可可、焦糖无花果、熟透的黑莓和核桃皮的复杂香气,酸味清淡,以橡木和酵母味为主。
Amager Cody The Crooked Cop Old Ale
我们的十周年纪念啤酒讲述了Cody Kane(一个在芝加哥禁酒令期间的爱尔兰籍坏警察)的故事,他的命运随后发生了转变,成为了芝加哥第一家精酿啤酒厂的首席酿酒师。这款啤酒是一款超级有趣、超级怪异的烈性老艾尔,酒精度为9.5%,由我们的助理酿酒师Andreas制作。
Midtfyns Jule Ale
米菲茱莉艾尔是一款琥珀色酒体的英国老式风格的啤酒,适合在圣诞期间饮用。酿造过程中加入了橙皮以及芫荽,酒体的风味饱满。