Ye Brewing/8 Wired The Farmhouse Sour Ale Blend
这次的合酿作品是一款展现原生态特色的农舍酸艾尔。使用新西兰酒花“尼尔森苏维”,发酵阶段加入中国云南产阳光玫瑰白葡萄、敦煌产李广杏、陕西产猕猴桃,使用农舍艾尔酵母进行发酵,微酸劲脆,清爽易饮,—口让人仿佛回到田园。
Hop Fan Pulpy Yummy Fruit Sour Ale(Can)
本品大量投放水果原浆,通过乳酸菌酵母双重发酵,将传统酸啤与生鲜水果的口味巧妙结合,水果的鲜甜与酸啤的鲜爽相得益彰。可能会有少许果肉沉淀。
Drunk n' Jump / Maha Nine Mars Ocean Sour NE IPA
当啤酒花抵达火星 当宇航员重返地球 当跳海酒馆遇上大九酿造 当你的生活需要酒精 一款名为「火星海」的啤酒诞生了
Dao Brew Free-Fall Blood Orange Sour Ale
火山汹涌喷发后的冷却,焦灼后的生命力赋予了西西里血橙唯美的鲜艳,绽放而浓烈的橙香,如充满活力的血液注入进麦芽的矜持平静,乳菌的酸叠加着血橙的酸,融化的甜荡漾出复杂宽广的层次,热烈过后,冷静而分明。
Dream Brewing LET IT BE!2022 Ten Fruits Sour IPA (Can)
在奶昔IPA的基酒中直接来一个果汁炸弹,投入十种果汁,一罐顶十罐:苹果、橙子、杏、菠萝、百香果、蜜橘、芒果、青柠、香蕉、番石榴。它的颜色看起来像是一杯胡萝卜汁,但我们保证绝不添加色素,颜色来自真实的混合果汁。它喝起来是真实的混合果汁味道,清新的甜感伴随平衡但不刺激的明亮酸度,以及IPA中麦汁和酒花的清晰骨架,配合如同汽水的高度碳酸,喝起来十分清爽,酸甜好喝不腻人!
Paper Plane I# Kawabis White Peach Sour Ale(Can)
在啤酒的发酵中,加入大量的发酵乳和柠檬汁酸甜的口感和乳白色的酒体以微醺的气泡感结束这漫长的一天献给急需拒绝焦虑的你,一杯大人味的乳酸饮料。
Ye Brewing Booming Florida Weisse Pitaya florida sour wheat
酒如其名,我们在柏林酸小麦基酒基础上加入了新鲜火龙果.百香果原果(不是果汁和果茸)共同发酵·水果赋予了酒体宝石般晶莹透亮的洋红色和迷人的风味.初闻,前调是馥郁的火龙果果香,后调是清新的百香果气息;入口,是柔和的乳酸与清新的果酸融合而成微妙的味觉感受,酒体清脆干爽,平衡而有层次感,回味悠长:只想再来一杯!
Sheng Craft Avocado engine Avocado Poplar Branch Sweet Dew Hzay Sour IPA
这是一款绝对能让你high到飞起的浑浊酸IPA!看到它的配色了吗?鲜艳、明亮、活跃!牛油发动机启动!血液中的多巴胺浓度飙升!跳跳糖的口感好似那跳动的机心,熟透的芒果与乳糖为这台快乐的发动机增加动力,西柚的酸与牛油果的清香构成了机器转动的旋律,活力阳光黄的酸浑浊基酒则是它施展的场地。不要忘了!牛油果的加入保证了齿轮旋转的顺畅,提供了酒体的丝滑口感~
Wumu Pecan Raspberries Pie Sour Stout
使用多种布里斯(briess)焦糖麦芽与基础麦芽配合,搭配巧克力麦芽和黑麦给出麦芽骨架,大量乳糖提高顺滑细腻度,未经乳酸菌酸化,并且刻意提高ph值,后发酵加入巨量覆盆子及适量山核桃。酒体顺滑,棕红色泡沫,覆盆子与深度烘培麦芽搭配,使莓果酸与焙焦风味交织,并且与高ph和乳糖中和,核桃香气,整体层次复杂,丝毫感觉不到8度的酒精度,甜感明显,适应度广。
Sheng Craft Beer Jump Into Orchard Fruited Sour (Can)
加入了菠萝,百香果,蜜柑,橙,芒果,青柠,杏,苹果8种果汁,辅佐以少量的番石榴,香蕉果泥,配搭乳酸菌酸化后的酸艾尔基底,一款实验中的果昔酸艾尔啤酒诞生了。