Redears Heart Of The Grand Land Black Bean Lager (Can)
承大地馈赠,选用东北黑土地的黑豆。深色麦芽焦香裹着醇厚黑豆香气,透出一丝咖啡气息。锃亮的黑棕酒体,入口顺滑且干爽。酒体回温后,质朴豆香愈发饱满,每一口都沉稳入喉。
INJOY Displace Dongbei Rice Lager (Can)
以清甜,脆爽干冽的东北当季大米为主料,搭配优质大麦芽,经低温发酵,呈现清亮浅稻色的酒体 。仿佛嚼到一粒刚脱壳的鲜米,米香干净。中段泛起柔和的谷物气息,微微带苦却更衬大米本身的清甜脆爽。
So Mad Cager Czech Dark Lager (Can)
遵循波希米亚传统酿造工艺。选用深色皮尔森麦芽与少量焦香麦芽,赋予酒体红宝石般的深邃光泽。它在巧克力、焦糖的复杂甜感与萨兹啤酒花的辛香之间取得了精妙平衡。酒体虽深,却如拉格般清爽。
Bravo Obsidian Black Beer (Can)
散发浓郁的烘烤麦芽香气,巧克力咖啡味。
HopsCraft Black Yao day Nitro Matcha Drak Lager (Can)
以黑土种植的吉林白城黑米,煮熟后降温至糖化温度,与大麦芽、巧克力麦芽共同糖化,带来黑米香气与深棕色酒体。京都产的宇治抹茶经热萃后,在发酵后期加入,干爽中缠绕着轻薄抹茶香气。最终以氮气填充,形成淡棕色的绵密奶盖,每一层香气堆叠出了一块无糖抹茶巧克力千层蛋糕。入口后,麦芽风味主导,伴随着米香、抹茶香、烘烤焦香的风味交织出现,是一款轻松入口、干爽直击的深色拉格。黑曜日,一周中随机出现,只想身着全黑的那一日,一身黑的面对世界。
Shapowei Free Fighting Drak Lager (Can)
沙坡尾与仙豆共创的深色拉格“自由搏击”如啤酒界风暴。外观神秘深邃,泡沫似拳击手入场尘雾。口感醇厚又清爽,深烘麦芽带来焦糖感与烟熏味,如重拳击味蕾留余韵。麦芽香、焦糖与烟熏完美融合,是味蕾热血搏击盛宴。
FEVER Tmave Style Dark Lager
正如任何一款传统的捷克深色拉格,我们使用慕尼黑麦芽,皮尔森麦芽,焦香慕尼黑麦芽通过煮出法提炼出麦芽和焦香,再用一抹深烘麦芽使它呈现深邃的黑暗。顺滑轻盈的酒体承载了坚果、烤面包和浓浓的麦香。
Retreat World CitraEden IPL Hop Lager (Can)
它带着轻微柑橘属水果的芳香进入口腔,清新的草本风味随之而来;新西兰酒花的个性在口鼻中绽放,清爽都不失拉格的麦香基调;焦香麦芽带来温暖的甜感,收口令人惊喜地干爽--每一口都仿佛对味蕾恢复了一次出厂设置。
Quadraft Red Panda Mexican-style Dark Lager (Can)
与北京鸡尾酒酒吧“廊房”的跨界合酿酒款。这款酒我们将墨西哥拉格“变黑”。熬煮中加入大比例Motueka啤酒花,得到一款有着强烈玉米等谷物香气和酒花气息的黑拉格。在发酵结束后干投“黑化柠檬”。所谓“黑化”,是Noma 等餐厅开发出的一种在60摄氏度的高温环境下,由酶启动的低温美拉德反应。我们的伙伴廊房为分野制备了近百颗发酵30天的黑化柠檬。黑化柠檬有着介于既有新鲜柠檬的精油感,又有陈皮的熟化感。
Wusu Sinkiang Black Beer
这款啤酒来自新疆乌苏啤酒厂的棕色拉格,焦糖麦芽香气浓郁,酒精度中等,11.3p麦汁浓度,适合畅饮。