酿造时代 / 施瓦兹 胡桃钳子 大麦酒
Brew Age / Schwarzbräu Nussknacker Barley Wine
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评分
N/A
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产地:
奥地利
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风格:
美式大麦酒
大麦酒是一种上部发酵的烈性啤酒,从名字中就可以看出它拥有着与葡萄酒相似的特点和酒精含量。大约在1900年,大麦酒在英国首次被用作啤酒风格。
我们为这款大麦酒起名为“胡桃钳子”,你甚至可以从名字中感受到它强劲的口感,以及坚果味和焦糖味。我们使用了皮尔森麦芽、慕尼黑麦芽和焦糖麦芽,以及卡斯卡特(Cascade)、奇努克(Chinook)和哥伦布(Columbus)三种啤酒花酿造,酵母在发酵过程中产生了水果味,会让人联想起麦芽味和蜂蜜味。它的口感非常复杂,但却感受不到高达10%的酒精味。