Hop Nation Site Fermentation Project Wild Pear IPA
将一款酒花风格浓郁的IPA放入橡木桶陈化2年,接种混合布雷特菌株,再将鲜榨的梨汁加入橡木桶发酵熟成。青柠、百香果和野梨的风味共存,原始特殊的酒花香气和新鲜酿制的IPA截然不同。入口有着极富冲击力的混合水果风味和克制的酸度。
Hop Nation Walk Between Raindrops Hazy IPA (Can)
这款Walk Between Raindrops Hazy IPA使用了浓缩波普(CryoPOP)混合酒花进行两次干投,并加入了少量澳大利亚维克秘密(Vic Secret)进行补充。这个果汁炸弹拥有层叠的热带水果味,以葡萄柚和菠萝味为主。
Deeds Dark Deeds: Conductor's Special Reserve Porter (Can)
这款Conductor's Special Reserve Porter是专门给往年的铁路列车长酿造的。全套制服,背心和领带,金色皮带扣,头顶凯皮帽,并配有金色手表和链条,以确保一切按计划进行。但是,你不知道这家伙在收票或下车后,会弯腰蹲在火车尽头的红色货车上,挂上帽子,然后喝些威士忌或或啤酒,以及巧克力、雪茄和甜甜咖啡在旅途中都是如此。这款啤酒使用了巧克力和烟熏麦芽酿造,然后加入了咖啡、乳糖和香草,会让你想找到一个属于自己的空间蜷缩,坐下来观察人世间的往事云烟。
Wildflower Bright Side Australia Wild Ale: Gamay
这款Bright Side Australia Wild Ale是两位朋友试图用半杯啤酒来观察世界的尝试。当布莱恩·马丁意识到他的葡萄藤在2020年森林大火中被烟雾污染时,他与我们共同策划了一个“B”计划。这款啤酒加入了布赖恩手工采摘、碳化浸渍的整串酿酒葡萄,与我们新鲜发酵的金色澳大利亚野菌艾尔的结合。在Murrumbateman中陈酿和浸渍了8个月,然后进行灌装和熟化。
Deeds Once More Into the Fray Bourbon Barrel Aged Imperial Stout (Can)
在波本威士忌桶12个月的陈化让这款帝国世涛拥有浓郁的巧克力风味、浑厚的香草、椰子以及饱满的威士忌和橡木桶风味的强烈支撑。
Dainton Supertrooper Imperial NE IPA
很久以前,在不远处的一个啤酒厅…有一个留胡子的家伙,穿着法兰绒,喝着蓝色的牛奶。很肯定他主演了那部电影《火车寻宝》。不管怎样,他现在和机器人和克隆人作战,拥有一把很酷的光剑。享受吧。
Wildflower Gold Wild Ale
黄金是一种中等强度的澳大利亚野生啤酒,最好在好伙伴的陪同下享用。精致的平衡,黄金显示出胡椒、新鲜啤酒花、柠檬皮和核果的气息。口感丰富,骨干,带有微妙的辛辣苦味,软绵绵的酒体和来自本地植物的发展中的酸度。这款啤酒在宽大的桶中进行了温暖的初级发酵,然后被转移到法国橡木桶中进行熟化。然后,在包装之前,我们会选择和混合橡木桶,以满足我们所期望的特性,并在瓶中自然调节至少12周,以获得理想的碳化。只有到那时,我们才会推出这种未加香料的野生啤酒,在餐桌上与你最喜欢的食物和最好的朋友一起享用。
Maxwell Sparkling Mead
Maxwell采用古老的工艺,只使用100%南澳优质蜂蜜发酵。相传,蜂蜜酒是为人类所知的“醉”早的一种发酵饮料,它被视为希腊诸神的琼瑶玉液,对北欧海盗来说,这酒更像是一剂Chun Yao,被当做蜜月专用酒。Maxwell Sparkling Mead混合着生姜和其他香料,丁香和肉桂。当然也有核果和柑橘香气。入口有姜味的辛辣和明显的丁香,有一点像Vermouth的感觉,温和的气泡和少许的甜感。收尾很干净,如果你是一个Ginger Beer粉,那一定不能错过这款酒。 饮用建议 冰镇后饮用,或可加冰块和薄荷调一杯简单的夏日特饮。
Dainton Supertrooper Imperial NE IPA (Can)
很久以前,在不远处的一个啤酒厅…有一个留胡子的家伙,穿着法兰绒,喝着蓝色的牛奶。很肯定他主演了那部电影《火车寻宝》。不管怎样,他现在和机器人和克隆人作战,拥有一把很酷的光剑。享受吧。
Mountain Culture Flavour Generator Oat Cream IPA (Can)
这款燕麦奶昔浑浊IPA充满了大量干投莫图伊卡(Motueka)和夏洛(Sabro)带来爆炸的椰子、核果和柑橘气息。一点点的乳糖让这款酒变成了香甜的水果炸弹。收口感顺滑,充满了绵密的枕头感。