Aslin / Stillwater Recess Sour Ale (Can)
这是我们和静水酒厂合作的产品!在干投酒花酸艾尔的基础上,添加牛奶糖、马赛克啤酒花和覆盆子。这款啤酒完美地适配春季的天气,具有新鲜精选的覆盆子和柠檬的酸味。
BFM Abbaye de Saint Bon-Chien (2017)
圣博祥窖藏啤酒是世界顶级的混合发酵类啤酒,使用葡萄酒酵母发酵,并在葡萄酒橡木桶内进行长达一年的熟化。在熟化过程中,来自汝拉地区的微生物环境会对啤酒产生格外影响进而增加啤酒的风味。在熟化之后,酿酒师会混合不同橡木桶内陈酿过的圣博祥窖藏啤酒,从而再次增加啤酒风味及层次感。这是一款真正具有“风土”特点和陈酿潜力的世界级经典啤酒。该酒曾被纽约时报酒评专家们誉为“世界最佳啤酒”的称号。
Cascade Sang Royal Sour Ale (2016)
皇家血统 是将两种过橡木桶的红色艾尔混合,再同来自俄勒冈州著名的威拉米特谷葡萄酒区域的黑比诺葡萄一起,在大橡木桶中成熟22个月。这我们“血“计划系列中最豪华的一款,它有着复杂的夏日浆果、李子、橡木和香料的气息,具有充满活力的酸度和柔和的单宁结构。
Maha Nine / Põhjala Horizon Sour NE IPA (Can)
这款合酿酒的灵感来源于同为珀亚拉和大九酿造当地的特色水果——沙棘。外观橙黄的浑浊酒体,多汁水果的复杂香气来自于果汁发酵、混合以及酒花的组合搭配,另加之香草荚的点睛之笔。入口柔软、饱满、馥郁,酸甜平衡。犹如慵懒午后的一份水果甜品。
Deep Creek Waikiki Hibiscus Watermelon Sour Ale (Can)
这款限量的Waikiki Hibiscus Watermelon Sour Ale受到了Tiki系列水果鸡尾酒的启发,会让人联想到由我们酿酒师亲手挖取的新鲜夏日西瓜果肉,并且带有美味的木槿花香,同时也为啤酒带来了美丽的玫瑰红色。
Hudson Valley Ultrasphere Sour IPA (Can)
Ultrasphere 是一款加入覆盆子、乳糖和香草豆的酸IPA,使用未发芽小麦、发芽燕麦酿造,并投入了西楚、西姆科和马赛克酒花粉。
Lervig / Oud Beersel Black Acid Sour Ale
乐威酒厂和老贝尔塞酒厂进行了这次合作,联合酿制了这款酸艾尔,首先乐威酒厂特别酿造了一款世涛,为了和老贝尔塞酒厂的兰比克混合。世涛先在干邑桶里储存数月,然后加入了老贝尔塞酒厂的兰比克,混合的酒液继续陈放于白兰地桶里熟成。
Hudson Valley Peach Silhouette Sour IPA (Can)
Silhouette系列酸味IPA在酿造中使用了小麦原粒、燕麦麦芽和牛奶糖,并且投入了西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)啤酒花粉末。这一款还另外添加了蜜桃,非常适合搭配早午餐享用。
BFM Abbaye de Saint Bon-Chien (2015)
圣博祥窖藏啤酒是世界顶级的混合发酵类啤酒,使用葡萄酒酵母发酵,并在葡萄酒橡木桶内进行长达一年的熟化。在熟化过程中,来自汝拉地区的微生物环境会对啤酒产生格外影响进而增加啤酒的风味。在熟化之后,酿酒师会混合不同橡木桶内陈酿过的圣博祥窖藏啤酒,从而再次增加啤酒风味及层次感。这是一款真正具有“风土”特点和陈酿潜力的世界级经典啤酒。该酒曾被纽约时报酒评专家们誉为“世界最佳啤酒”的称号。
Great Notion Luminous 05 Sour IPA (Can)
Luminous是我们的酸IPA系列,每批都是独一无二的。Luminous05用百香果,火龙果,牛奶糖和香子兰豆发酵而成。