Griffin Claw Mr. Green Teeth Rye Beer
这是一款由Griffin Claw酿造的黑麦啤酒,黑麦啤酒最通常的是用黑麦酿制,但也会用常见的大米、高粱、小米、玉米、荞麦、燕麦来酿造。
Carton Red Rye Returning Rye Ale (Can)
毋庸置疑,多变性是生活的调剂,我们喜欢通过各种各样的方式寻找新的味道。就像旅行一样,你的心会在某个时刻回归安宁。这个归宿就是我们这款Red Rye Returning Rye Ale。这条路沿着充满松脂味的美国啤酒花前行,包括西姆科(Simcoe)、克莱斯特(Cluster)和地平线(Horizon)三个品种,并且伴随着一丝黑麦的辛辣感。 尽情享受这款黑麦艾尔吧,因为有啤酒花的地方就是家!
Wyndridge Farm The Hunt Series: Mosaic Rye Ale (Can)
马赛克(Mosaic)和西楚(Citra)啤酒花在这款啤酒中遇到结晶黑麦麦芽,赋予其多汁的柑橘特色,带有令人愉悦的黑麦香料。这款双倍干投酒花黑麦艾尔倾注了一个明亮的琥珀色,并带有啤酒花香气。
Against the Grain Kentucky Ryed Chiquen Rye Beer
这款Kentucky Ryed Chiquen Rye Beer使用了麦芽麦芽酿造,并且在黑麦威士忌桶中陈化,是我们酒厂的第一款过桶啤酒。它的名字的灵感来自被酿造于肯塔基州、使用了大量的黑麦、使用了黑麦酒桶陈化,并且它跟鸡肉没关系。众所周知(或者你应该知道),Chiquen是指一切不是鸡肉的东西。 我们使用了英国的玛丽斯奥特麦芽(Maris Otter)以及德国的黑麦麦芽和焦糖黑麦麦芽酿造,产生了辛辣、水果以及干燥的味道和口感。接下来使用了足够的英国掘金(Nugget)和肯特戈尔丁(Kent Goldings)啤酒花来伴随我们的自制艾尔酵母进行发酵,并且勇于平衡酵母的味道。发酵过后,我们将啤酒运送到AtG私人餐厅中,使用来自我们的好朋友Strong's Spirits的黑麦威士忌桶进行了五个星期的陈化,产生了波本威士忌味和橡木味。最后转移到酒罐中进行碳化。结果就是一款拥有均衡且复杂口味的过桶黑麦艾尔呈现在你的面前。
Metropolitan Arc Welder Dunkel Rye Ale
德国啤酒协会曾断言,深色拉格是世界上第一个真正的啤酒风格。我们并不太关心谁是第一个,但我们相信这款Arc Welder Dunkel Rye Ale是我们经历过最真实的啤酒之一。 我们使用了28%的黑麦酿造,产生的风味会让人联想到德国巴伐利亚黑麦啤酒。这款啤酒是我们在杯中庆祝巴伐利亚的最佳方式。
Steel String Rubber Room Rye Pale Ale
这款Rubber Room Rye Pale Ale易饮度非常高,使用了世纪(Centennial)、卡斯卡特(Cascade)和奇努克(Chinook)三种啤酒花干投,以及使用了来自Riverbend malt的本地麦芽酿造。
Ardent Roggenbier
Roggenbier是一款德国风格的黑麦啤酒,柔和的啤酒花味让麦芽味道占据主导地位。由于未经过滤,酵母残留物使酒体非常浑浊,突出了酵母面包味道和温和的水果香气。
Great Leap Naked General Rye IPA
口感绵密且酒体饱满,红宝石焦糖赋予其漂亮的颜色,光军IPA是理想的秋日佳饮。原料中加入比例高达20%的裸麦,而Grungeist啤酒花的运用更是锦上添花般提炼出浓郁的西柚香味和隐喻的辛辣感。
Buddelship High on Rye Heather Rye Ale
这款High on Rye Heather Rye Ale采用挪威农舍艾尔(Norwegian farmhouse Raw Ales)的传统方式酿造,加入了当地的杜松树枝(Juniper branches),并且干投了采摘自汉堡南部的欧石楠,味道独特,推荐一试。
Reuben's Brews Roggenbier
这是一款使用黑麦酿造的德式小麦啤酒,黑麦、香蕉和丁香的香气融入中度酒体中,收口感充满了黑麦的香气。