3 Fonteinen Oude Geuze (Season 18|19) Blend No. 107
这款Oude Geuze (Season 18|19) Blend No. 107将在4种不同酒桶中陈化的4种不同的兰比克混合,然后进行了将近4年的陈化,酿造时间是2016年初。
Lindemans GingerGueuze
林德曼打破了现有啤酒风格的禁锢,创造出了植物兰比克,是一种陈化贵兹的融合。作为这个系列中的第三款酒,GingerGueuze是基于12个月陈化兰比克和2-3年陈化的兰比克混合而成,加入了新鲜的生姜在橡木桶中发酵。经过了瓶中熟化,酒体呈金黄色,将兰比克的酸味和鲜生姜的微妙味道结合在一起。这是一款理想的开胃酒,也能完美与食物进行搭配。
3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston Gueuze - (Season 18|19) Blend No. 14
这款特殊的Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston Gueuze使用了经过6种不同酒桶陈化的9款兰比克进行混合,比例为60%的未陈化兰比克和40%的陈化兰比克。 这款贵兹混合了1、2和3年的3泉传统兰比克,在橡木桶中进行自然发酵和成熟。没有任何两瓶是相同的,因为在混合过程中存在多个变量,包括桶的尺寸和形状,以及陈化的兰比克比例等。与我们所有兰比克一样,我们进行100%的正宗自然发酵,并且坚持不懈地秉承传统,就像Armand和Gaston Debelder一样。最后灌装后会在瓶中继续发酵,经过适当窖藏后,将不断发展风味和香气。
Funk Factory The Last Four Winters In Wisconsin Gueuze (2019)
Four Winters是我们的同名啤酒,是最符合我们价值观的酒款,也是旗舰酒款之一,同时也是我们酒厂过去十六个季节中的巅峰。与其他酒款相比,它的混合方法非常独特。我们在酒窖品尝后选择了我们喜欢的6、18和30个月陈化期的过桶自然发酵兰比克进行混合。然后使用了18个月桶龄的酒桶继续陈化一年的时间,以便为未来30个月的熟化打下最好的基础。这款酒是时间、耐心,以及我们对无法抑制的季节变换的表达,采用MT-3传统标准酿造。
3 Fonteinen Oude Geuze Golden Blend Gueuze - (Season 16/17) Blend No. 51
这款特殊的金色混酿酒款含有27%酿造于2013年1月的四年份兰比克,在混合期间还加入了一些蜂蜜。Oude Geuze Golden Blend是混合了一年、两年、三年和四年份传统兰比克的贵兹。归功于老的兰比克和瓶中的持续进化,创造出这种极其复杂且优雅的天然啤酒。
BIIR 4B Oude Gueuze - 2014 Lambic Series
100%的兰比克啤酒,分别在36个月,24个月,18个月和12个月的法国橡木桶中成熟随后混合。4B是我们老贵兹的名字,是由四种不同年份的兰比克啤酒混合而成。这款酒在2014年布鲁塞尔啤酒挑战赛获得银牌。
HORAL‘s Oude Geuze Mega Blend - 2015
这款HORAL's Oude Geuze Mega Blend - 2015使用了HORAL‘s的8款年轻的和陈年的兰比克进行混合酿造而成。它们分别是:3 Fonteinen, Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Lindemans, Oud Beersel,Tilquin和Timmermans
HORAL's Oude Geuze Mega Blend - 2011
这款HORAL's Oude Geuze Mega Blend - 2011使用了HORAL‘s的8款年轻的和陈年的兰比克进行混合酿造而成。它们分别是:3 Fonteinen, Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Lindemans, Oud Beersel和Timmermans。
3 Fonteinen Oude Geuze Vintage
这是一批特别酿造的贵兹,他们的酒瓶子必然有一条黄色、紫色或者红色的标有“vintage”的线,它们有别与普通版本的老贵兹。瓶身的酒标是得到了 Lambic.info的许可才使用的。
Oude Quetsche Tilquin à l'Ancienne Gueuze 2015 - 2016
这是一款自然发酵、具有6.4%酒精度,混合了一二三年的老贵兹。不过滤,不杀菌,瓶内再次发酵六个月,还用橡木桶陈。原料兰比克是从从Boon,林德曼,康帝龙和Girardin酒厂收来的。。它的紫色来自新鲜的李子,同时混合了一年和两年的兰比克,经过四个月的发酵,接着又放在瓶子里发酵达三个月。它的口感有点类似Lindemans、Girardin和Cantillon,但是味道更为圆润,它显得更为专业,但是平易近人,不会用复杂的口味来欺骗你的味觉,当然还有一丝白兰地酒的味道就需要用心品味了。