Dogfish Head Tweason Ale
角鲨头的创始人Sam最近发现,很多患有麸质过敏症的啤酒爱好者所拥有的啤酒选择远少于普通人,他们能买到的有趣的啤酒更是寥寥无几。“虽然无麸质的啤酒你可以买到一些比较中规中矩的好货,但跨界的有点难搞,真是找不到了。”Sam如是说。 这款啤酒,以大麦麦芽为基础,配方中又加入了高粱。这一谷物具有甘蔗糖蜜和杏子的一些味道,又添加了草莓来平衡这些风味,缔造出复杂又奇葩的口味。这还不够,还加入了荞麦和蜂蜜。这款无麸质的版本可是很多麸质过敏的人群的福音。这也满足了你们猎奇的欲望,又兼具了非常易喝的特质。
Black Market Craft Michelada Flavored Beer (Can)
这款超级清爽的啤酒混合了Ojo Rojo香料啤酒,为其带来了适量的番茄和香料风味。为那些不想花费精力去调配啤酒的人准备,直接抓上一提6罐的啤酒开始派对吧! Michelada是一款以啤酒为基酒的著名鸡尾酒,其意为“我的冰啤酒”,是由墨西哥啤酒、番茄汁和柠檬汁加上辣酱、盐、胡椒等香料调和而成。
Baladin Nora
这款啤酒选用了古埃及称作"大地的灵魂"的卡姆小麦及特色香料,温暖橙黄的颜色与具有东方香气的生姜和柑橘类水果的丰富泡沫相辅相成。
Panda Brew / Mallaskosken Buddha-Like Black Tea Blonde Ale
特点:东西方古老饮品的完美结合,两种苦味的复杂味觉体验 故事:在西方世界中,啤酒作为安全饮用水的替代品之一,大量存在。而在东方,人们用茶来达到同样的目的。 我们就想着如何把这两种中西方的古老饮料结合在一起,看看有没有有趣的结果出现。 我们选用的安化黑茶,是中国最古老的茶之一。它的茶汤透明洁净,香气浓郁清正,会在舌尖留下带有一点点蜜香的沉沉丹宁涩,再加上金色艾尔啤酒中的啤酒花含有的一点英式饼干味的苦,带来两种不同苦味的复杂体验。
Dream Brewing Black Velvet Hazelnut Lager
黑丝绒拉格是一款榛子黑色拉格,其灵感源自巧克力榛子柠檬咖啡。通常一款好的拉格给人一种风味细腻不张扬,收口非常干净的感觉,但黑丝绒却一反常态: 为了更突出麦芽的风味和变化,这款酒特别将咖啡麦芽添加了进去,搭配上巧克力等其它特种麦芽,很容易让人误解成一款波特或者世涛。 黑丝绒的层次感因榛子和可可的加入而变得更丰富,少量的柠檬粒也一定程度上和麦芽甜味产生对比,并削减了这款酒的腻感,得以平衡。
Dream Brewing Jasmine Lager
正是傍晚时分,经过雨水洗礼的茉莉花向外舒展开来,香气穿过空气,触达鼻腔,叫醒了困倦。这时,金黄透亮的黄色酒液闯进了眼前,包裹着清新明亮的茉莉花香,让人禁不住喝上一大口,好让全身都浸入这片干净清爽的滋味中。正当沉浸时,一丝丝麦芽的香气恰逢其时地出现,与沁人心脾的茉莉花香起承转合,合奏成一曲完美的篇章。
Mountstone Makauy Pale Ale
酿造时加入了地道的台湾地区山胡椒“马告”,赋予了酒液丰富的柠檬草、香茅草等香料风味,尤其适合夏日佐餐。
SUNMAI Sweet Olive Ale Flavored Beer
也许你忆起外婆家的院子,就会想起桂花香。有人做桂花酿入菜,有人搭配乌龙茶,我们想让啤酒也酿出亲切而优雅的花香,特别采用台湾桂花,结合德式蛋白石(Opal)啤酒花香料调性的苦味、柑橘果香,呈现丰富却平衡的层次变化,享受它,彷彿回到记忆中的小院子,摇着桂花树干,金色小花朵如雨落,令人沐浴香气之中。
De Molen / Kees / Marble Good, Bad & Ugly Flavored Beer
这是一瓶浓缩了所有美好的烈性艾尔。原料中有我们最爱的狂野黄灯笼椒,以及用来调味的正山小种红茶、姜、八角与蜂蜜。这次的合酿是对当年仍在运行的大理石酒厂所参与的众多合酿的复刻之一。当然了,这次复刻中的所有合酿都是重新酿造的。其中这瓶好坏丑就诞生于我们的酒厂!另外还有一部分是在位于凯斯及曼彻斯特的大理石酒厂进行酿造的。这是我们送给将在2017年11月迎来20周年纪念日的大理石酒厂的一份贺礼。生日快乐!
To Øl Black Bauble
什么是是圆?什么是节日?什么是漏光?但是!这瓶酒是一个黑色的小挂饰!图乐酒厂(To Øl)决定:圣诞节怎么能没有一款香料深色艾尔!于是就打造了这款“黑色小玩意”(Black Bauble)。这款深色艾尔,使用了泰南格酒花(Tettnanger)有着橙皮、豆蔻的味道,同时烟熏麦芽的味道能勾起你对糖炒栗子的回忆,它和那些挂在圣诞树上五颜六色的小球球可不一样,值得一试。