Bell's Leaves of Grass V: Song of the Open Road Winter Warmer
Song of the Open Road Winter Warmer是Leaves of Grass系列7款啤酒中的第5款,Walt Whitman创作的经典文学《草叶集》(Leaves of Grass)是我们最爱的文学著作之一。这款英式烈性艾尔突出了麦芽风味,包括棕色面包味、焦糖味、太妃糖味、甜味和酒精温暖感,口感饱满浓郁。
Bulldog Strong Ale
斗牛犬是一款比賽常勝軍的烈性艾尔,它是酒廠在1947為了要打進外國市場而推出的新品。传统的酿造方式是在发酵之后经过“高溫熟陳”这个步骤,刻意去保留它特殊的風味和品质。最終出來的醇厚口味,使这款酒值得花时间等待。
Wye Valley Dorothy Goodbodys Country Ale
这款乡村艾尔主要以瓶装贩售为主,偶尔会以传统的木桶装(cask)形式发售。在夏末的时候,成熟的大麦在阳光下闪耀着金色的光芒,啤酒花爬上了墙……这些景象激发了朵罗西创造她的乡村啤酒的灵感。酿造时使用了全天然的材料,它能激发起任何挑剔的饮用者热爱夏天、好奇乡村生活。这款啤酒有着如红宝石般瑰丽的酒体颜色,口感醇厚,适合直接饮用或者作为红肉、奶酪、布丁的伴侣。
Fuller's Brewer's Reserve Limited Edition No 4 Oak Aged Ale Armagnac
这款产自英国伦敦的英式艾尔闻起来是清新的梅子、水果醋与巧克力、焦糖、麦芽还有葡萄干的风味;喝起来整体的层次十分丰富,先是以果香、巧克力作为开场,再稍稍带出焦糖与梅子的风味,紧接着是微微的水果醋(不若闻起来般的强劲)最后的余韵是淡淡的药草与面包。
Grauballe Peters Jul
Grauballe Peters Jul 是一款圣诞啤酒,美味的酒花风味与烤黑麦芽的风味结合在一起。麦芽风味丰富,鲜花和柑橘的香气复杂而柔和。这款圣诞节啤酒的所有风味只来自麦芽,啤酒花和酵母。
Fuller's Brewer's Reserve Limited Edition No 2 Oak Aged Ale Cognac
这款深铜色,有着丰富的橡木和干邑风味的特殊啤酒使用二十个拿破仑干邑桶(创建于1809年,总部位于法国夏朗特区雅纳克镇)陈酿,只有这一个批次,因而非常珍贵。
Avery Samael's Oak-Aged Ale
萨麦尔是一个拥有浓浓焦糖味,经过橡木桶陈年的英式烈性艾尔。为了突出麦芽的味道,这也许是他们酿造过的酒花味最淡的啤酒。橡木桶陈酿带出的木桶味很好的融合在这稠密的酒体里面,在你没有防备的时候突然释放出来,带出迷人的香草味。
Nara Magical Banana Belgian Ale (Can)
深橙棕色,朦胧,带花边,鼻子是巧克力,香蕉,焦糖,酵母,口味是香蕉糖,还有苹果、巧克力、黑麦面包和香料,令人愉快。
Wild Beer Ninkasi Belgian Strong Ale
以古希腊的啤酒女神Ninkasi命名,这是一款神圣的比利时风格烈艾尔,有大量的新西兰啤酒花,新鲜收获的萨默塞特苹果汁和野生酵母混合发酵而成。然而,我们喜欢把事情做得再疯狂的一点,一旦罐装,啤酒就用香槟酵母进行二次发酵,经过二次发酵后,这款啤酒在舌尖上有一种清爽的感觉,啜饮一口,享受香槟无与伦比的味道,悠长干燥的回味既新鲜又复杂。
The Weavery Flamingo British Strong Ale
这是一款高度数的英式烈性艾尔,具有棕红色丰富的酒体,像西班牙弗拉明戈舞者的红色舞裙,具有较为明显的深色水果风味,中度焦糖麦芽和黑糖的引入,使得整体风味更加热情奔放。