Evil Twin NYC What Ever Happened To Baltic Avenue In Brooklyn? Baltic Porter (Can)
向经典风格致敬。这款What Ever Happened To Baltic Avenue In Brooklyn? Baltic Porter使用了拉格酵母低温缓慢发酵了两周的时间,然后在我们的橡木中贮藏了三周。产生了黑巧克力味、饼干麦芽味和略微咖啡味,酒体中度饱满,收口感非常纯净。
Jack's Abby Lager Ness Monster Imperial Baltic Porter
这款拉格的酿造是为了产生令人难以置信的高度初始糖度(OG),采用了一种特殊的酿造技术,在第二次糖化过程中重复使用麦汁。这会产生含有大量可发酵糖的麦汁。然后添加更多的糖来进一步提高糖度。在发酵过后在波本威士忌桶中进行了熟化,最终产生了浓郁的风味和深色的酒体。
Fever Dunkelheit BBA Imperial Baltic Porter
这是一款使用拉格酵母和葡萄酒酵母发酵的波罗的海帝国波特,在天堂山波本威士忌桶中陈放了6个月,并且添加了香草、可可和安乔辣椒。 2021年第一次灌装。
Põhjala Cinnabun Baltic Porter
这款Cinnabun Baltic Porter加入了锡兰肉桂和通卡豆酿造,酒体呈浓郁的纯黑色,烘烤味、香料味和可可风味突出。
Hill Farmstead / Kissmeyer Fear and Trembling Baltic Porter
Fear and Trembling是Hill Farmstead的首款合酿酒款,是与我们的丹麦朋友也是前同事Anders Kissmeyer合作,用枫木烟熏麦芽酿制的一款波罗的海波特。这个版本是我们啤酒厂重新酿造的第4批次,在不锈钢罐中陈化了好几个星期。作为一名哲学学生和哥本哈根的前居民,我们以丹麦伟大的思想家Søren Kierkegaard的名字命名我们的首次合作是再恰当不过了。在波罗的海海岸漫步时,荒谬、信仰和救赎这三种思绪在脑中徘徊……“继续用恐惧和颤抖来拯救你”。注:此为不锈钢发酵,无桶处理。
Põhjala Marshmallow Island Porter
一位多粒波罗的海帝国搬运工,灵感来自烤棉花糖——用烟熏麦芽、乳糖和塔希提香草酿造。
Põhjala Château Noir (Cellar Series) Double Baltic Imperial Porter
皇家波罗的海波特文学学士。在2017/18年波尔多红葡萄酒桶和佩德罗·西梅内斯(Pedro Ximenez)桶中陈酿的皇家波罗的海波特(Imperial Baltic Porter)葡萄酒。
Jack's Abby Framinghammer Baltic Porter (Can)
这种不寻常的啤酒风格与帝国世涛有许多相似之处。经过长时间的熟化后,燕麦和红糖增强了柔滑的巧克力口感。烤麦芽和啤酒花的苦味平衡了明显的甜味。这款酒精含量为10%的啤酒在寒冷的冬夜一定能让你保持温暖。
Jack's Abby Barrel Aged Framinghammer Baltic Porter
大,大胆,黑色,在波本酒桶中酿造而成。这款不同寻常的波特啤酒与帝国世涛有许多相似之处。选用了燕麦和红糖增强了巧克力的柔滑口感。烤麦芽和啤酒花的苦味与巧克力的甜味显得更加平衡。 除此之外还能在这款酒中品尝到波本威士忌、香草和橡木的香气。
Logsdon Power Hammer Baltic Porter (Can)
这款Power Hammer Baltic Porter拥有深黑色的酒体,使用了艾尔酵母进行低温发酵。