Achel 8 Bruin Abbey Double
阿诗修道院(Achel)的历史可以追溯到1648年,当时一些荷兰修道士在Achel建了一座小教堂。这座小教堂在1686年扩张成为修道院,但在法国大革命时期被摧毁。1844年,来自Westmalle的修道士在遗址上重建了这个修道院,并开始从事各种农事活动。他们第一次酿造啤酒是在1852年,19年后正式成为特拉普修道院,啤酒酿造成为了他们的日常活动。 在一战期间,由于德国占领,僧侣们离开了修道院。1917年德国人拆除了啤酒厂,以得到约700公斤的铜。直到1998年,僧侣们才决定再次开始酿造。Westmalle和Rochefort修道院的僧侣帮助其建设了新厂,2001年啤酒厂开始出售Achel 8°啤酒。 阿诗金(Achel Blond 8°) 和 阿诗黑(Achel Bruin 8°)像所有其他特拉普啤酒一样,啤酒销售只是为了寺院日常维持和慈善机构。 这款阿诗黑是典型的比利时修道院啤酒,泡沫细腻充足,果香味丰富,口感复杂,让人回味无穷。
Van Honsebrouck Kasteel Tripel
这款三料(Tripel)兼备了啤酒花的苦味和果香。近期的配方对啤酒花香气的比例进行了较高的调整。入口带有微妙的果香、丁香和花香,但以果香为主,味道均衡绝不亚于Bitter(英式苦啤)。落口时酒精味道徐徐而来。这款Kasteel Tripel使用Trignac(法国西北部村庄)独有的白兰地木桶熟化而成。
Van Steenberge Gulden Draak 9000 Quadruple
金龙啤酒有着特殊的,复杂的味觉与深琥珀色的酒体。泡沫浓厚细密,持久力极强,香甜的干花香气息弥漫在鼻尖,入口甜润,柔软麦芽的焦香味充溢于口腔内。 金龙9000是啤酒中的魔鬼,口感充满鲜明对比,每次小酌总有出人意料的新发现,咖啡的色泽。细腻的泡沫、丝滑纯净的口感,馥郁芳香,全部融于这酒精10.5%的啤酒中。伴随着酵母、啤酒花的点缀,浅色的麦芽味道贯穿始终。
St. Bernardus Tripel
这款比利时修道院出品的三料啤酒拥有很高的发酵度,淡琥珀色,口感顺滑,甜酸平衡,酒精度8%,泡沫丰富。
St. Bernardus Pater 6
传说圣伯纳修道院与westvleteren修道院使用的是同样的配方。
St. Bernardus Prior 8
传说圣伯纳修道院与westvleteren修道院使用的是同样的配方。
Corsendonk Agnus
科胜道三料经典啤酒是一款金色的比利时三料(Tripel)艾尔啤酒。具有香料的芳香和柑橘香味,浅黄的色泽和漂亮精致的白色酒头泡沫。它有强烈饱满的酒花香味、柑橘香味和香料香味,回味稍稍发干,这款啤酒的酒精度为7.5%。
Alvinne Sour'ire de Mortagne Sour Quad - Oak Aged
来自于Alvinne的一款酸四料啤酒,在原本Sour'ire de Mortagne的基础上特别在橡木桶中进行了成熟,在提供了橡木桶味道的基础上还带来了些许酸味。
Gouden Carolus Tripel
尽管技术在不断进步,这款啤酒依旧是根据古老的传统和方法酿制,和以前一样,从的土壤中得到最好的原料——成熟的大麦和优良的啤酒花,并保留了其最纯粹的风味。这啤酒最初是1491年由金色羊毛骑士团酿造的。 整体婉约柔情,干净整洁的味道,这款酒会让你沉醉,在瓶中熟成,香味主要来自于淡色麦芽,100%自然发酵。有浓郁的味道,但仍然有爽脆之感,有很充分的平衡感。为了更好的享受这款酒,需要在5-7°C(41-45°F)的温度下,轻轻的倾倒它。这金黄色的金发啤酒是首选,尤其是那些喜欢较重口的,口味丰富,清爽啤酒的人。 2009世界啤酒奖——最佳比利时风格三料啤酒。
Corsendonk Pater Belgian Dubbel
全天然成分酿造,包括焦香麦芽、比尔森麦芽和慕尼黑麦芽,以及Saaz、Kent和Hallertau酒花。啤酒界的权威迈克尔杰克逊(Michal Jackson )描述科胜道棕经典啤酒为“一款强烈的,勃艮第色彩的在比利时修道院酿造的经典风格的艾尔啤酒”。具有独特的气味:酵母味,果香味和轻微的烟熏味。在口感上,它有波特啤酒一样的葡萄干和黑巧克力的味道。随着熟化时间的增长,口感会变得更加顺滑和醇厚。理想状态下,至少应该存储一年才能达到最佳适饮期,这款酒最多可以熟化五年。 2017版和2013版酒精度为6.5%,1994版酒精度为8%,其他年份版本酒精度为7.5%。