BrewDog Albino Squid Assassin
这款酿酒狗的红色的黑麦IPA,带有浓浓的烤焦糖和太妃糖味,多种酒花给了这款酒丰富的层次感。
Siren Ryesing Tides
塞壬季节型IPA系列,其中烤麦芽般柔顺的口感来源于黑麦的添加,并且这款酒充满美国啤酒花的特点,Smile and Mosaic(微笑与莫西科啤酒花)也在这款酒中扮演了重要的角色。
Big Hug The Bears Himalayan Red Rye Ale
这是一款全新的啤酒,5%酒精度的红色黑麦艾尔,使用了新世界的酒花,并且拥有复杂的酒体。他们采用了6种不同的谷物酿造,分别是淡色麦芽、水晶麦芽、慕尼黑麦芽、Carapils 麦芽和两种黑麦麦芽(普通黑麦和水晶黑麦)。这些麦芽与美国酒花共同合作,带来了饱满顺滑的口感和微辣的收尾。Mosaic 酒花带来了丰富的芒果、柠檬和柑橘等的水果芳香,与 Columbus 酒花带来的经典的松针芳香完美融合。
Beavertown 8 ball rye IPA (Can)
这款啤酒表达了我们对浓郁美式IPA的敬意。配方中使用了大量黑麦,赋予了酒液辛辣感和泥土的清新,辅以焦糖麦芽,使酒体展现出饱满的口感。我们还大量使用了来自南半球和美国的啤酒花,平衡酒液中残糖的甜味。发酵后的干投酒花也毫不吝啬,贡献出猛烈的热带水果香味和辛辣感。
Purity Longhorn IPA (Can)
这款啤酒酒体呈浅黄色,复杂的香气有松脂,桃子,柚子和热带水果的芬芳,收口是明显苦味也让人欲罢不能。酒厂把这款美式淡色艾尔做到了平衡适饮,这正是此种风格想要表达给饮用者的感受。
Adnams Jack Brand Crystal Rye IPA (Can)
酿造时加入了产自美国南部的Columbus, Centennial, Cascade, Amarillo和Citra五种酒花,为了平衡这个馥郁的柑橘和松脂风味,在谷物选择上又加入了黑麦。整体味道平衡舒爽,有着美式酒花带来的柑橘和松脂风味,还有黑麦赋予的微微辛香和浓郁的谷物风味,两厢结合后给人一种完美的品饮体验。酒厂建议大家可以搭配一些辛辣的墨西哥或加勒比风味料理,辣味和浓郁的加勒比风格和清爽的柑橘风味有着互补的作用,可以让人胃口大开。
Adnams Jack Brand Crystal Rye IPA
酿造时加入了产自美国南部的Columbus, Centennial, Cascade, Amarillo和Citra五种酒花,为了平衡这个馥郁的柑橘和松脂风味,在谷物选择上又加入了黑麦。整体味道平衡舒爽,有着美式酒花带来的柑橘和松脂风味,还有黑麦赋予的微微辛香和浓郁的谷物风味,两厢结合后给人一种完美的品饮体验。酒厂建议大家可以搭配一些辛辣的墨西哥或加勒比风味料理,辣味和浓郁的加勒比风格和清爽的柑橘风味有着互补的作用,可以让人胃口大开。
Electric Bear Serendipity Barrel Aged Black Rye IPA
机缘巧合:以愉快或有益的方式偶然发生和发展的事件。 这款Serendipity Barrel Aged Black Rye IPA使用了大量黑麦酿造,产生了饱满的麦芽酒体。为了增加更多的层次和复杂性,我们使用了波本威士忌桶进行陈化,如果还不够的话,我们又在使用了哥伦布(Columbus)、西姆科(Simcoe)和西楚(Citra)三种啤酒花进行干投之前使用了波特酒桶陈化,以产生新鲜的啤酒花特性。总陈化时长为12个月,完全未经过滤,未经消毒,适合素食主义者享用。
Redwillow Sleepless Amber Ale
这款美国风格的琥珀艾尔是用红色的黑麦以及大量的尼尔森,银河和阿马里洛啤酒花混合酿制而成,在丰富的麦芽酒体中提供了浓厚的热带水果风味,后味是令人满意的苦味且经久不散。