BrewDog Unleash the Yeast: Belgian Trappist
酿酒狗释放酵母系列,旨在告诉大家酵母君不止是把麦芽汁转化成酒精和二氧化碳那么简单,还可以提供不同的风味。系列中每款酒均使用等量且同品种的麦芽与酒花,只在酵母投放上做区分。此款使用比利时酵母,给啤酒带来比利时酵母特有的梨果类香甜气息。
Buxton Patersbier Belgian Pale Ale
父亲的啤酒——作为巴克斯顿比利时系列的第一款啤酒,我们用卑微的方式,谨慎地模仿着 Trappist 僧侣们自己在修道院中酿酒并且饮酒。这是我们比利时系列的父亲,也是我们的酵母之源。
Siren / IMBC V.I.P.A. Belgian Pale Ale
2016年塞壬与独立的曼彻斯特啤酒协会(IMBC)合酿之作。 这是一款比利时淡色啤酒,有覆盆子,黑醋栗,木槿和橡木的香气和风味,灵感来自经典的曼彻斯特软饮料Vimto的味道。
Brew By Numbers 20/05 Belgian Pale - Motueka & Saaz
这款酒的新西兰莫图依卡啤酒花带来了柑橘的特点,并带出了干爽青草的味道。
Eden River Eden Fuggle Single Hop English Pale Ale
有时候你需要打破传统才能做得更好。这就是我们使用美味的法国法格(Fuggle)啤酒花来补充这款社交型金色艾尔酒花风味的原因。
Pressure Drop Pfaff Dry-Hopped Belgian Pale Ale
与一个裸体修女被巨型老鼠抱走的世界相比,用比利时酵母发酵美式淡色艾尔的想法似乎还算正常。我们很多新配方的灵感都是来源于之前尝试酿造的啤酒,而这款Pfaff Dry-Hopped Belgian Pale Ale是受到了我们喝了一夜的传奇Taras Boulba Blonde Ale的启发。我们使用了与Wallbanger Wit相同的比利时酵母发酵,但没有添加香辛料(香菜、八角和橙子皮),而是使用了一些新鲜的美国西楚(Citra)和阿马里洛(Amarillo),以及德国的哈勒陶布兰克(Hallertau Blanc)啤酒花进行添加和干投。你可以想象成Pale Fire Pale Ale在前往布鲁塞尔的途中。 由于比利时酵母的使用以及酒花的干投,使这款啤酒的收口感比Pale Fire更加干燥,也更加清爽可口。酵母产生的轻微干涩和辛辣味收口感,与优雅而复杂的啤酒花风味相互平衡。
Beavertown / Stillwater Skullwater Belgian Ale (Can)
这是比佛顿酒厂与静水酒厂合酿的一款比利时风格的艾尔。 骷髅水在你的鼻孔中释放它的魅力,让你仿佛回到90年代,像穿着全球超级T恤衫一样在奔跑。香蕉,草莓,芒果,黑胡椒和豆蔻的香气让你无法自拔。多汁的香气配合柔软的口感,谁能拒绝它!?
Brew By Numbers 20/06 Belgian Pale Ale - Loral & Tettnang
一种新型的美式啤酒花劳拉(原代号为 EXP 291)和高贵的钛纳哥啤酒花,带给了这款比利时艾尔明亮的颜色和宜人的花香。
Wild Beer Witness
“见证”是一款使用了布雷特酵母发酵的比利时淡色艾尔,这款酒的灵感来源于修道院啤酒,并使用了来自奥威修道院的Bastonge酵母,然后使用两种布雷特酵母混合发酵,使得这款酒变得更加复杂多样,再经过熟成,在瓶中达到这款酒的巅峰。
Redwillow Headless Pale Ale
清爽的花卉淡啤酒,隐约会有一些橙子的苦味和淡淡的秸秆斑驳的颜色。 一款非常容易入口的会议艾尔。 它是瓶装的。呈现微微朦胧的金色酒液,伴随着一层白色泡沫头。 散发出果味啤酒花香和麦芽的香气。 很浓郁的麦芽和水果啤酒花风味。