The Lost Abbey Duck Duck Gooze
比利时有一种野生酵母酿造的神奇啤酒,这些啤酒保存在最好的环境下,随着时间而发展,这款Duck Duck Gooze就是向这些啤酒致敬,将年轻和年老的木桶陈酿混合,自从2009年推出以后一直是最受欢迎的啤酒,它只有非常少的数量,三年才出售一次,所以你一定不要错过。
Funk Factory The Last Four Winters In Wisconsin Gueuze (2019)
Four Winters是我们的同名啤酒,是最符合我们价值观的酒款,也是旗舰酒款之一,同时也是我们酒厂过去十六个季节中的巅峰。与其他酒款相比,它的混合方法非常独特。我们在酒窖品尝后选择了我们喜欢的6、18和30个月陈化期的过桶自然发酵兰比克进行混合。然后使用了18个月桶龄的酒桶继续陈化一年的时间,以便为未来30个月的熟化打下最好的基础。这款酒是时间、耐心,以及我们对无法抑制的季节变换的表达,采用MT-3传统标准酿造。
The Lost Abbey Duck Duck Gooze Gueuze (2019)
和所有酸啤酒一样,初啜一口就会唤醒你迟钝的感官。这款贵兹中的醋酸含量很高,发挥着神奇的作用。第一口以一种类似于剥离剥离pH链底部的方式冲击着你的上颚。在比利时的酿造传统中,有一些奇妙的野菌啤酒是用天然酵母酿造的。这些啤酒随着时间的推移而发展,并根据自身特性发挥风味。 Duck Duck Gooze是我们对这些极其复杂的起泡啤酒的致敬。这是一款混合了过桶和未过桶啤酒的贵兹,自2009年首次推出以来,一直是我们最受欢迎的酒款之一。它每三年发布一次,数量非常少,所以在我们发布的那一天之后非常抢手。然而,它确实会不时出现在我们酒吧的酒单上,所以不要绝望。
The Lost Abbey Duck Duck Gooze Gueuze (2013)
和所有酸啤酒一样,初啜一口就会唤醒你迟钝的感官。这款贵兹中的醋酸含量很高,发挥着神奇的作用。第一口以一种类似于剥离剥离pH链底部的方式冲击着你的上颚。
The Lost Abbey Duck Duck Gooze Gueuze (2016)
和所有酸啤酒一样,初啜一口就会唤醒你迟钝的感官。这款贵兹中的醋酸含量很高,发挥着神奇的作用。第一口以一种类似于剥离剥离pH链底部的方式冲击着你的上颚。在比利时的酿造传统中,有一些奇妙的野菌啤酒是用天然酵母酿造的。这些啤酒随着时间的推移而发展,并根据自身特性发挥风味。 Duck Duck Gooze是我们对这些极其复杂的起泡啤酒的致敬。这是一款混合了过桶和未过桶啤酒的贵兹,自2009年首次推出以来,一直是我们最受欢迎的酒款之一。它每三年发布一次,数量非常少,所以在我们发布的那一天之后非常抢手。然而,它确实会不时出现在我们酒吧的酒单上,所以不要绝望。
Allagash Coolship Resurgam Gueuze (2019)
这款Coolship Resurgam American Wild Ale混合了经过陈化和未经陈化的未加水果自然发酵啤酒,酒的名字来自我们美丽的城市波特兰的座右铭,意思是“我会再次雄起”。Coolship Resurgam在2010 GABF比赛上获得了银牌。
The Bruery Terreux Rueuze Lambic Gueuze 2017
Rueuze 是我们将不同年份的传统比利时兰比克混合得到的产物,我们从自己的仓库精心挑选了一些橡木桶,来熟化我们的金色酸艾尔,混合不同月份和不同年份的啤酒,从而找到我们理想中的风味,这真的是一款复杂的啤酒。它具有草料、谷仓怪味、杏子和橄榄的气息,并且与酒精度美妙地均衡在一起。
The Referend The Bees of the Invisible Gueuze
这款The Bees of the Invisible Gueuze酿造于2018年1月,使用了美国新泽西州皮尔森麦芽、生小麦麦芽和完整的啤酒花酿造,经历了超长时间煮沸之后,加入了新泽西蓝莓蜂蜜,在冷却槽中进行了一整晚的冷却。我们将这批带有蜂蜜的麦芽汁放入到中性法国橡木桶中进行自然发酵和18个月的熟化,然后又加入了相同的蓝莓蜂蜜在瓶中进行自然二次发酵。
The Referend Writing Degree Zero Gueuze
这款Writing Degree Zero Gueuze混合了6个月、15个月和25个月陈化期的自然发酵金色艾尔,平均陈化时间为14个月,然后在不添加任何附加原料的情况下在瓶中进行二次发酵。
Funk Factory The Last Four Winters In Wisconsin Gueuze (2020)
Four Winters是我们的同名啤酒,是最符合我们价值观的酒款,也是旗舰酒款之一,同时也是我们酒厂过去十六个季节中的巅峰。与其他酒款相比,它的混合方法非常独特。我们在酒窖品尝后选择了我们喜欢的6、18和30个月陈化期的过桶自然发酵兰比克进行混合。然后使用了18个月桶龄的酒桶继续陈化一年的时间,以便为未来30个月的熟化打下最好的基础。这款酒是时间、耐心,以及我们对无法抑制的季节变换的表达,采用MT-3传统标准酿造。